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更新時間:2018-07-29 10:49

菊花玫瑰乳扇 426 23

原料: 大理乳扇100克,糖霜5克,食用玫瑰花2克。 制法: 將乳扇切成細絲,用1根乳扇絲從中間扎成小捆,入溫油中慢炸至乳扇膨脹打開呈金黃色的菊花狀,裝盤,撒糖霜、食用玫瑰花

  步驟  

 

菊花玫瑰乳扇
 

原料:

大理乳扇100克,糖霜5克,食用玫瑰花2克。

制法:

將乳扇切成細絲,用1根乳扇絲從中間扎成小捆,入溫油中慢炸至乳扇膨脹打開呈金黃色的菊花狀,裝盤,撒糖霜、食用玫瑰花即可。

點評:

狀如菊花,酥脆香甜。大理乳扇可生嚼著吃,也可炸著吃,或裹上豆沙餡、玫瑰餡食用。菊花玫瑰乳扇是以上幾種做法的升級版,在一坐一忘只有私廚定制才有機會品味這道甜點。

出品人:石軍峰

 

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