菜譜大全

簡介 外焦里嫩,口感適宜。 材料

主料：紅蝦仁200克菠蘿罐頭1罐

調(diào)味料A料：鹽1小匙

調(diào)味料B料：面粉，淀粉各2大匙　蛋白1/2個

調(diào)味料C料：沙拉醬3大匙

做法

1、菠蘿罐頭打開，取出菠蘿片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開，放入碗中加入A料搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分。

2、別取一個小碗，放入紅蝦仁及B料拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出并瀝干油分后備用。

3、干鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及C料拌勻即可。