食材

主料：金針菇 200g，肥牛 8個(gè)。

輔料：油適量，生抽適量，生粉適量，番茄醬適量，芝麻油適量，胡椒粉適量，料酒適量，蠔油適量。
 

健康功效

金針菇:低蛋白質(zhì)
肥牛:消腫
番茄醬:擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、維持皮膚和粘膜健康

制作步驟

1.金針菇切掉根部，洗凈金針菇，將金針菇綽水2分鐘。

2.用肥牛卷金針菇，將全部肥牛金針菇卷準(zhǔn)備好。

3.拿一小碟倒入少許蠔油，倒入少許生抽，倒入料酒，撒入少許白糖，倒入少許芝麻油，撒入少許胡椒粉，倒入一勺番茄醬，倒入少許生粉，倒入少許清水后攪拌均勻。

4.鍋中入油，將醬汁倒入鍋中煮沸至濃稠。

5.鍋中入油放入肥牛卷小火煎3分鐘（肥牛卷四周都要煎至金黃）。