包子中國傳統(tǒng)食品之一,價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糧等做餡兒。不帶餡的則稱為饅頭。在江南的有些地區(qū),饅頭與包子是不分的,他們將帶餡的包子稱作肉饅頭,。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據餡心的大小有所不同,最小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有醬肉大包、鮮香灌湯包和特色小籠包等。

　　包子技術培訓內容：

　　1、講述鮮汁大包原料的選購;

　　2、講述鮮汁大包食材的預加工;

　　3、講述鮮汁大包加工的基本標準;

　　4、實操鮮汁大包的工藝步驟;

　　5、實操鮮汁大包型的調配方法;

　　6、講述鮮汁大包制作過程中的常見問題和處理技巧;

　　7、講述鮮汁大包主要原材料的好壞識別等。

　　早餐包子技術培訓，正宗包子技術做法，速食派小吃培訓學校的教學模式：隨到隨學，包教包會，不限定學時間，三年技術免費升級，全部過程學員動手操作，手把手的教，學會為止，老師全程指導，上課時間合理安排，不需要早起，也不需要晚睡，教課時間九點半到下午6點左右，短期快速培訓，七天左右學會，以學員認可畢業(yè)方可畢業(yè)。