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茶飲的風(fēng)生水起吸引大批跨界入局者,前有大益集團(tuán),今有廣藥集團(tuán)王老吉。
前幾天,廣藥集團(tuán)旗下的國內(nèi)知名涼茶品牌王老吉在廣州珠江新城一口氣開了四家茶飲店,品牌名為“1828王老吉”,主打現(xiàn)泡涼茶。
店鋪一開,消費(fèi)者便紛至沓來,排起長龍買茶喝。這股熱潮是一時(shí)新鮮而已?或是將能持續(xù)火下去呢?且看下文分解
12月19日晚八點(diǎn),廣州珠江新城的一家名為“1828王老吉”的茶飲店門前依然排著長隊(duì)。
這是1828王老吉開業(yè)的第三天。
攝于12月18日20點(diǎn)33分
隊(duì)伍中,兩個(gè)扎著小丸子頭女生吱吱咋咋討論著要買幾杯,要不要也給男朋友買一杯。
其中一個(gè)圓臉小女生告訴記者,她們是朋友圈看到王老吉開“茶飲店”了,自己平常也有和王老吉之類的涼茶,這店看起來感覺不錯(cuò),就過來試試。
一位下班路過的男生對(duì)記者感嘆說,看來又有一家店要火了!
這個(gè)名為1828王老吉(下稱1828)真的要火了嗎?
它會(huì)成為茶飲市場大黑馬嗎?
開門紅已是事實(shí)!
未來持續(xù)性如何尚未可知,但是取得開門紅已經(jīng)是事實(shí)。
我們先來看一條數(shù)據(jù)。
上周六,某廣州自媒體發(fā)布王老吉將開茶飲店后,該文在72小時(shí)內(nèi)的閱讀量便迅速飆升至68萬+。
截圖時(shí)間為本周一
同時(shí),廣州各大媒體平臺(tái)也都不約而同發(fā)布該消息。王老吉進(jìn)軍茶飲市場消息瞬間火爆廣州各大朋友圈。
在實(shí)體店,自17日正式開業(yè)以來,店員們一直都忙個(gè)不停。她們談到,“客人太多了,一直有人排隊(duì)有人來,忙得手腳抽筋了。”盡管如此,記者看到的是,這些涼茶小妹們的操作依然還是行云流水,實(shí)在令人欽佩。
認(rèn)真工作中的店員
一位從公司總部過來協(xié)助店鋪工作的阿君也向記者談到這個(gè)問題。據(jù)阿君所言,從她下午過來后,這里的排的隊(duì)基本就沒斷過,尤其晚上6點(diǎn)多剛下班的時(shí)候,人是最多的,隊(duì)排得老長。
能繼續(xù)火下去嗎?
1828固然是取得了開門紅!但是它能繼續(xù)火下去嗎?最終能在茶飲市場闖出一片天地嗎?關(guān)于這個(gè)問題,我們從市場環(huán)境以及該品牌自身的產(chǎn)品、模式、實(shí)力等方面來嘗試進(jìn)行解答。
市場:這仍是一片廣闊的藍(lán)海
在市場規(guī)模逾500億的新式茶飲市場中,奶茶、水果茶等品類雖占據(jù)了絕大部分江山,且孵生了不少知名品牌,而新式茶飲市場中的涼茶這一細(xì)分品類則相對(duì)空白,尚是藍(lán)海。
王老吉所推出的1828就是劍指這一藍(lán)海市場。
在已知的奶茶、水果茶等大賽道上,一片火紅,競爭激烈,要在這片市場中謀利頗為不易,時(shí)刻要做好“廝殺致死”的準(zhǔn)備。
而在涼茶這個(gè)新的賽道上,1828是唯一選手,單駒任馳騁,享有先入者優(yōu)勢和紅利。
但是,賽道打開后,或許原來散落于街邊的傳統(tǒng)涼茶小鋪以及各大在快消品市場的涼茶巨頭們也都會(huì)紛紛望風(fēng)而至,競爭模式或快速開啟。
對(duì)此,1828已有應(yīng)對(duì)之策。它將采取直營+加盟雙軌模式,快速開疆拓土,宣布“到2021年全國范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)3000家門店的營運(yùn)規(guī)模”的目標(biāo)。
產(chǎn)品:精準(zhǔn)切中“健康+愛美”需求
在產(chǎn)品方面,實(shí)行多元化策略,推出漢方草本涼茶、鮮萃純味涼茶、健康鮮果涼茶、草本奶緹涼茶、1828古法涼茶等六大涼茶系列,產(chǎn)品有三十多款產(chǎn)品,定調(diào)健康養(yǎng)生概念。
其中,其主推的漢方草本涼茶系列包含有暖、潤、美、瘦、清、固6款各具“性格”的產(chǎn)品,精準(zhǔn)切中消費(fèi)者的養(yǎng)生和愛美兩大需求痛點(diǎn),有望大受歡迎。前文中所提及的兩位小丸子頭女生便是選擇了該系列產(chǎn)品,一個(gè)點(diǎn)瘦,一個(gè)點(diǎn)美。
漢方草本涼茶系列產(chǎn)品
與此同時(shí),深諳年輕消費(fèi)群體的心理1828,從口感上進(jìn)行了徹底的改良,并且加入奶緹、鮮果等年輕人喜愛元素。
產(chǎn)品加入奶緹、鮮果等元素
一個(gè)90后女生對(duì)于它的口感便是暗贊不已,“味道清清淡淡,口感雖不如市面上流行的茶那樣入口就是驚艷,但卻耐喝,有回味。”
模式:小而美連鎖模式正趕上潮流
1828采用的是小而美連鎖模式,店鋪面積大多很小,只要十幾二十方,店鋪裝修強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)感,風(fēng)格偏中式,色調(diào)為紅色。其招牌紅讓整個(gè)店鋪顯得十分醒目,極具辨識(shí)度,墻上裝飾著傳統(tǒng)涼茶葫蘆瓶和創(chuàng)新現(xiàn)泡涼茶瓶也形成了強(qiáng)烈的視覺對(duì)比。店鋪雖小,卻抓人眼球。
在實(shí)體店內(nèi),記者看到,十來個(gè)平方,布局緊湊,方寸之間大有乾坤。店內(nèi)共分為5大區(qū)域:葫蘆里、吉快速、吉手造、吉樂加、談笑間。
葫蘆里區(qū)域,展示漢方草本涼茶所采用的真材實(shí)料
銷售模式方面,1828主要采用“即買即走”模式,雖沒有重力推當(dāng)前新式茶飲店十分看重的環(huán)境體驗(yàn),但也十分貼心的開辟了堂食區(qū)“談笑間”,為顧客品味一杯涼茶提供了駐足歇腳、談笑小憩的一個(gè)休閑空間。
實(shí)力:背靠大樹好乘涼
古語有云,背靠大樹好乘涼。
1828的背后至少有三棵大樹。
其一,王老吉是大江南北家喻戶曉的全國性知名涼茶品牌,1828作為王老吉品牌旗下的茶飲店,將坐享其品牌效應(yīng)。
其二,王老吉本身就已是大力水手,年銷售額過百億,而其所從屬的廣藥集團(tuán)更是實(shí)力雄厚,今年上半年銷售收入就已達(dá)520億元。有如此實(shí)力雄厚公司在后面支撐,1828的擴(kuò)張發(fā)展的資金需求已是無憂。
其三,廣藥集團(tuán)擁有悠久的中醫(yī)藥歷史、相對(duì)完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系、強(qiáng)悍的科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì),這些都是1828的競爭優(yōu)勢。
結(jié)語:
綜合來看,1828無疑是茶飲市場的一員實(shí)力悍將。并且,1828作為廣藥集團(tuán)發(fā)展“時(shí)尚中藥”的戰(zhàn)略部署,未來必將獲得廣藥集團(tuán)的大力支持,未來樂觀可期。
如今,這員實(shí)力悍也正雄心勃勃,準(zhǔn)備大干一場,計(jì)劃4年內(nèi)要在全國開3000家店鋪。
這匹大黑馬的到來將會(huì)給茶飲市場格局帶來劇變?
暫請拭目以待。
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