口水雞是中國(guó)四川及四川地區(qū)漢族特色菜肴，屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。 口水雞培訓(xùn)多少錢(qián)，四川口水雞培訓(xùn)學(xué)校哪家強(qiáng)，四川正巴蜀培訓(xùn)學(xué)校煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。

口水雞培訓(xùn)流程

1 、食材選擇，辨別;

2、 前期初加工、處理方法;

3 、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法;

4 、成本核算，售價(jià)指導(dǎo);

5 、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè);

6、一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

口水雞教學(xué)安排:

1、專(zhuān)項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩;

2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ;

3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見(jiàn);

4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格;

口水雞教學(xué)流程：

1、專(zhuān)業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí);

3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;

4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等;

6、免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法等;

口水雞培訓(xùn)多少錢(qián)，四川口水雞培訓(xùn)學(xué)校哪家強(qiáng)，正巴蜀培訓(xùn)學(xué)校理論+實(shí)操教學(xué)，口碑好，專(zhuān)業(yè)師傅教學(xué)，13年專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)店一站式服務(wù)，產(chǎn)品豐富多樣，國(guó)際化餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)員遍布全國(guó)各地，創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)，奮斗鑄就未來(lái)!正巴蜀餐飲，助您創(chuàng)業(yè)成功!想要學(xué)習(xí)口水雞技術(shù)就到正巴蜀餐飲培訓(xùn)總部，總部在美食進(jìn)步的途中不斷的對(duì)口水雞做更多的努力和改變，所以正巴蜀口水雞總是可以給顧客比較精致的感覺(jué)，而且消費(fèi)者在店中可以吃到多種不同口感和味道的口水雞，如此好的美食項(xiàng)目，學(xué)習(xí)技術(shù)不找正巴蜀找誰(shuí)呢，有意向的創(chuàng)業(yè)者趕緊行動(dòng)起來(lái)吧!成功創(chuàng)業(yè)者都有的共同特質(zhì)：說(shuō)干就干，絕不拖拉!說(shuō)干就干，絕不拖拉!