鐵板豆腐是在鐵板爐里用各種調(diào)味料煎烤出來的。具有香味濃、口感濃、外焦里嫩的特色以及操作方式靈活、門檻低、投資少等特點(diǎn)。它可以開店或擺攤。適合新手創(chuàng)業(yè)。

　　【培訓(xùn)課程內(nèi)容】

　　1、鐵板豆腐所需原料和器具的選購和技巧;

　　2、豆腐加工制作和處理;

　　3、各種配料的處理方法與技巧實(shí)操;

　　4、鐵板豆腐秘制配方實(shí)操與練習(xí);

　　5、所需幾十種香料的識(shí)別配料配方。

　　6、鐵板豆腐煎制全過程以及技巧實(shí)操。

　　【學(xué)習(xí)時(shí)間】

　　廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，可先考察品嘗再報(bào)名學(xué)習(xí)。根據(jù)個(gè)人掌握情況，一般1-3天，包學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　【項(xiàng)目搭配參考】

　　鐵板豆腐經(jīng)營太過單一，可搭配：鐵板魷魚、臺(tái)灣手抓餅、長沙臭豆腐、泡椒鳳爪、鐵板燒烤、狼牙土豆等。

　　【選址參考】

　　本套鐵板豆課程您學(xué)會(huì)之后，可以到夜市街、鬧市街、居民住聚地、工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)鐵板小吃店面或者擺攤經(jīng)營，也可以去鐵板小吃店店做師傅，或在家里自己特制屬于家人專屬的美味菜肴。

　　鐵板豆腐口味鮮美，香辣可口，路過小吃街，大老遠(yuǎn)的就能聞到鐵板豆腐的香味，能吸引大批食客。廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校鐵板豆腐培訓(xùn)，專業(yè)師傅手把手教學(xué)，傳授技術(shù)配方，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)員真材實(shí)料實(shí)踐操作，直到做出滿意的口味為止。想學(xué)習(xí)鐵板口味小吃技術(shù)就到廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)?？疾炱穱L吧!