鹵牛肉又稱五香牛肉是開封回族傳統(tǒng)食品，據有關資料記載，元朝時一部分“回回“(即今回 族)遷徙開封，以飲食行業(yè)為生計，五香年肉是其經營的食品之一，至今已有600余年的歷史。多吃牛肉，可以暖胃御寒，強健筋骨，提高身體的抗能力。五香牛肉又稱鹵牛肉，該產品制作方法，重點在于選料，配方，腌制，鹵制入味，產品色澤棕紅鮮亮，內外一致，咸爛利口，味透五香。
營養(yǎng)價值
牛肉含有豐富的蛋白質，其安基酸的組成和存在方式，比豬肉更接近于人體需要。牛肉中大量的亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸等，能幫助人體產生熱量，給肌肉提供能量，促進身體組織修復。
項目特點
1、五香牛肉質地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據原料的質地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，他給人的口感豐富。
2、香氣宜人，潤而不膩。由于醬牛肉中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗醬牛肉時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。
3、攜帶方便，易于保管。
培訓優(yōu)勢
1、先品嘗 品嘗滿意后簽訂培訓合同，包教包會，學會為止。
2、所有產品學員全程親自動手實際操作學習，保證學員能夠完全掌握核心技術，學完自己能夠完全獨立操作。
3、老師毫無保留傳授核心技術，，終身免費技術升級
4、免費店面設計，免費使用品牌免開店培訓費，學員畢業(yè)后統(tǒng)一發(fā)放所學項目配方和資料
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鹵肉熟食行業(yè)，投資小，見效快，無風險的行業(yè)，不論男女，不受學/歷和文化高低的限制，只要掌握技術和科學配方及合理化經營，就能成功當老板。醬牛肉技術培訓，口味純正，五香濃郁。 煌旗鹵牛肉煮熟煮逶，顏色棕黃，牛肉表面有光澤，無糊焦，不牙磣，無毛和輔料渣，略有彈性，五香味濃，酥軟可口，外酥里嫩。非常受消費者的喜愛。哪里有學醬牛肉的，必須推薦煌旗五香醬牛肉技術培訓。
