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中式快餐店和西式快餐店在商圈選址的消費(fèi)定位上就存在很大差異。
1、中式快餐消費(fèi)人群的職業(yè)化、年齡層次和消費(fèi)習(xí)慣都比較模糊。
2、而西式快餐的主要消費(fèi)人群基本為年輕的職業(yè)白領(lǐng)和學(xué)生族。消費(fèi)者年齡層次基本在15-25歲之間。
因此,西式快餐對商圈的選擇要求有明顯的區(qū)別。如商業(yè)街區(qū)、重要交通集散地和大學(xué)校園旁邊。
而中式餐飲店的商圈選擇主要以:繁華商業(yè)區(qū)、交通集散點(diǎn)、商務(wù)辦公樓集中區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、高級住宅生活區(qū)等。
快速外賣食品銷售網(wǎng)點(diǎn)選址策略一般以:交通集散點(diǎn)、如地鐵、碼頭、公交轉(zhuǎn)乘點(diǎn)、商務(wù)樓、學(xué)校附近、人口流動密集的商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)等。
品牌的廣告宣傳效果好,便于送外賣或就近堂吃的能見效果是更佳店址。
選址成功要遵循的十個(gè)要素:
1、便利的交通集散地(在比較集中的車站附近、或者步行在幾分鐘內(nèi)可以到達(dá),選擇馬路客流較大的一邊為宜)。
2、靠近人群積聚的場所(城市交通集散重要樞紐、影劇院、娛樂場所、公園、大型工廠等)。
3、選擇人流量 密集的地點(diǎn)(機(jī)場、車站、碼頭、休閑購物中心、醫(yī)院、大學(xué)城、大型企業(yè)、規(guī)模型商務(wù)辦公樓等)。
4、選擇馬路兩邊中的陽面(如果是街區(qū)路邊選址,還要注意馬路行人上行線與下行線流動的習(xí)慣,一般以流動較多的一面為陽面)。
5、在大賣場里尋找更佳位置(選址前對商圈進(jìn)行考察,賣場日均客流量在萬人以上均可考慮)。
6、選擇有廣告展示空間的位置(有些商圈客流不是很理想,或是繁華地段的租金偏高,在客單價(jià)無法提高情況下,盈利能力較弱,但有較好的廣告宣傳作用)。
7、選擇城市商業(yè)中心街區(qū)(如步行街、城市商業(yè)中心、街道十字路口)。
8、選擇新興潛力型消費(fèi)片區(qū)(選址切忌避開門前障礙物)。
9、不懂選址可以“傍名牌”( 傻瓜的選址就是跟著名牌走,譬如與麥當(dāng)勞或肯德基等做鄰居,因?yàn)樗麄兊倪x址有一定的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn))。
10、更佳的選址方向應(yīng)該是處于能見度 好的十字路口旁邊(無論是選擇坐東朝西、還是選擇坐北朝南,更重要的是要去觀察人流、車流(車輛??織l件是否具備)的習(xí)慣和密集度)。
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