韓式紙上燒烤，紙上燒烤方式，是在紙上澆上油后涂抹大體均勻，將肉片或者其他類食物放在紙上，經(jīng)過(guò)電加溫后，紙上的食品就會(huì)被烤熟，然后蘸上相應(yīng)的 調(diào)料食用。紙上燒烤不僅引入韓國(guó)經(jīng)典燒烤方式，同時(shí)還結(jié)合中國(guó)人口味，對(duì)燒烤配方配料加以優(yōu)化改良，使其更容易被中國(guó)消費(fèi)者所接受。紙上燒烤不僅可以煎烤各種肉質(zhì)產(chǎn)品，由于其紙上燒烤的獨(dú)特性，還可直接烤制菜品、海鮮、水果類食品，烤制過(guò)程簡(jiǎn)單且健康，可以保留蔬果、海鮮等的原始味道。

　　項(xiàng)目?jī)?nèi)容

　　烤肉系列：魚丸、雞翅、雞腿、豬排、羊肉串，豬肉串，牛肉串，雞肉串，雞脖，牛蹄筋，鴨胸肉，雞胗串，雞爪，雞肫，羊腰，鴨胗，鴨脖，火腿腸，雞心串，豬脆骨，親親腸，牛板筋，骨肉相連，鵪鶉，紅腸，彩椒牛柳，培根卷等

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.經(jīng)驗(yàn)豐富的燒烤老師向?qū)W員發(fā)燒烤資料,學(xué)員在老師是指導(dǎo)下認(rèn)識(shí)燒烤設(shè)備，了解設(shè)備的操作。

　　2.燒烤老師教學(xué)員認(rèn)識(shí)調(diào)味料，了解調(diào)味料的味性。使用方法。

　　3.燒烤老師教學(xué)員親自動(dòng)手配制葷菜用混打孜然粉制作、蔬菜制作、燒烤通用制作醬料配方都是親自操作培訓(xùn)。

　　4.燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員蔬菜的上串，處理，烤制。

　　5.燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員肉類的處理方法，腌制調(diào)味，烤制。

　　6.燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員魚類河鮮類的處理，腌制烤制法。

　　7.燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員水果的處理，烤制方法。

　　8.燒烤老師指導(dǎo)學(xué)員海鮮的處理方法和烤制方。

　　9.百勺味餐飲集團(tuán)老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗(yàn)全部灌輸給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒有一點(diǎn)后顧之憂。

　　10.采購(gòu)部給學(xué)員講解采購(gòu)的方法訣竅，注意事項(xiàng)，學(xué)員開店采購(gòu)就不用擔(dān)心了。

　　11.采購(gòu)部可以帶愿意到市場(chǎng)看看我們采購(gòu)是怎么買菜的，買菜的技巧等等，順便可以了解自己開店要用的設(shè)備，材料等等，學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)了解采購(gòu)的細(xì)節(jié)過(guò)程，因?yàn)椴少?gòu)也是做餐飲的大學(xué)問(wèn)，百勺味教學(xué)員學(xué)習(xí)不光教技術(shù)口味。更重要的教好學(xué)員創(chuàng)業(yè)知識(shí)。

　　12.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

       以上就是小編今天帶來(lái)的全部?jī)?nèi)容了，學(xué)韓式紙上燒烤技術(shù)就到合肥百勺味小吃培訓(xùn)基地，如果有意向?qū)W習(xí)，可以直接聯(lián)系我們。