杭州正宗鴨血粉絲培訓(xùn)哪里好？秦淮小吃(又稱金陵小吃)里最負(fù)盛名的仍然當(dāng)數(shù)金陵鴨血粉絲湯，鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節(jié)，粉絲溫水燙軟備用;先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘;起鍋盛到大湯碗里，最后撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪，熱氣升騰，香氣撲鼻, 集美味、鮮美、清香、爽口、軟糯于一體, 色香味俱全, 同時(shí)具有滋陰補(bǔ)陽和補(bǔ)血的食療功能。

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.鴨血粉絲的系統(tǒng)講述;

2.鴨血粉絲原料的選購;

3.鴨血粉絲食材的預(yù)加工;

4.鴨血粉絲制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.鴨血粉絲制作的制作步驟;

6.鴨血粉絲經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開店技術(shù)，開店方案

2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

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