官網(wǎng) 您好,歡迎來(lái)到尋餐網(wǎng),我們竭誠(chéng)為你服務(wù)!
餐飲培訓(xùn)
24點(diǎn)后的麥當(dāng)勞不是快餐店
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-07-11 02:30:29        瀏覽:120
518家,這是北京現(xiàn)有麥當(dāng)勞店的數(shù)量。 這個(gè)數(shù)字,相當(dāng)于每隔5公里你基本就可以輕松找到一家麥當(dāng)勞的店。在絕大多數(shù)人眼里,麥當(dāng)勞是一家還算不錯(cuò)的快餐店,不定期推出著創(chuàng)新性

  518家,這是北京現(xiàn)有麥當(dāng)勞店的數(shù)量。

  這個(gè)數(shù)字,相當(dāng)于每隔5公里你基本就可以輕松找到一家麥當(dāng)勞的店。在絕大多數(shù)人眼里,麥當(dāng)勞是一家還算不錯(cuò)的快餐店,不定期推出著創(chuàng)新性的新品,第二杯半價(jià)的冰淇淋,以及一些總有人會(huì)買賬的周邊玩偶。它就如一家食物加工廠,每天滿足著人們對(duì)吃的緊急需求。在此之外,當(dāng)然,它也有另一個(gè)被人們所熟知的名字——全國(guó)最大的連鎖公廁,而這,都只是我們所看到的表面。

  在北京這樣忙碌而龐大的城市里,一天24小時(shí),你會(huì)發(fā)現(xiàn)外面的馬路總是車水馬龍,街道上總是人頭攢動(dòng),沒(méi)有片刻冷清。似乎每個(gè)時(shí)間段都已經(jīng)被認(rèn)領(lǐng),你睡覺(jué)的時(shí)候外面有人,你上班的時(shí)候外面有人,那些固有思維里覺(jué)得外面本該冷冷清清的時(shí)候,永遠(yuǎn)會(huì)被各色各樣的人們充實(shí)著。在北京,人仿佛有用不完的精力,比起一些二三線城市午夜后外面人少的可憐來(lái)說(shuō),黑夜對(duì)于北京的人們來(lái)說(shuō),更代表的是另一種生活的開(kāi)始。

  在城市運(yùn)轉(zhuǎn)下,當(dāng)午夜12點(diǎn)的時(shí)鐘敲出最后一下嘀嗒聲,24小時(shí)營(yíng)業(yè)的麥當(dāng)勞,已不再是麥當(dāng)勞。它換了一個(gè)角色,開(kāi)始成為一個(gè)歸所。它更像是中國(guó)的深夜食堂,只不過(guò)是沒(méi)人會(huì)跟店家傾訴的深夜食堂。12點(diǎn)后,吃已經(jīng)不再是重要的目的,人們?cè)谶@里,除用餐之外,正在給自己找個(gè)片刻安息的地方。

  

 

  24點(diǎn)后在麥當(dāng)勞里睡覺(jué)的人

  就像你見(jiàn)過(guò)地鐵上有人哭一樣,你也一定見(jiàn)過(guò)麥當(dāng)勞里有人擦干眼淚,有人疲憊的趴著睡覺(jué),有人獨(dú)自一個(gè)人默默的吃著薯?xiàng)l,有人伏在餐桌上看書做著作業(yè)。

  

 

  24點(diǎn)后在麥當(dāng)勞里溫習(xí)的學(xué)生

  麥當(dāng)勞作為一個(gè)公眾場(chǎng)所,每天從這里經(jīng)留的人各式各樣,但有些人,在這里不只是純粹的吃飯,經(jīng)留,離開(kāi)。這里上演著他們對(duì)生活最真實(shí)的態(tài)度。

  當(dāng)我半夜在麥當(dāng)勞用餐的時(shí)候,總能發(fā)現(xiàn)一些人,在這里長(zhǎng)時(shí)間的逗留,他們桌子上甚至沒(méi)有吃的,他們只是在這里坐著,走動(dòng),或者是趴著休息,流浪漢,居無(wú)定所的人,暫時(shí)不想回家的人,深夜趕作業(yè)的人,這些人,讓午夜的麥當(dāng)勞,成了所謂的歸所。

  

 

  24點(diǎn)后在麥當(dāng)勞里攜帶行李休息的旅人

  這段時(shí)間,我總會(huì)趁著半夜去外面的麥當(dāng)勞轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),有時(shí)候是三里屯附近的,有時(shí)候是北師大門口的,有時(shí)候則是漫無(wú)目的,路過(guò)街邊的麥當(dāng)勞就進(jìn)去。三個(gè)星期的時(shí)間,我轉(zhuǎn)悠了十幾家麥當(dāng)勞,跟各色各樣的人聊到凌晨?jī)扇c(diǎn),為的就是將12點(diǎn)后麥當(dāng)勞的故事講給你聽(tīng)。

  流浪漢們的潛規(guī)則

  直到現(xiàn)在,我也不太確定稱呼他們?yōu)榱骼藵h是否真的貼切,因?yàn)橛行┤穗m然衣服破舊,但總會(huì)把自己衣服整理的很平整,至少看起來(lái)不像是飽經(jīng)生活折磨臟兮兮的樣子。不是所有人都衣衫襤褸,滿臉灰塵,有些人,讓自己在流浪漢的圈子里活得很“精致”。

  我不知道中國(guó)有多少這樣的流浪漢,但是麥當(dāng)勞,或許可以成為中國(guó)最大的收容所。不論你走到哪里,你總能在麥當(dāng)勞看到幾個(gè)流浪漢,在火車站附近的麥當(dāng)勞這樣的現(xiàn)象更是明顯。

  不知道你是否細(xì)心觀察過(guò),當(dāng)你在麥當(dāng)勞用餐時(shí),總能看到一些非工作人員著裝的人在收拾餐桌,這些人穿著并不是很整潔,有時(shí)候臉上手上甚至還帶有污漬。而這些人,多數(shù)都是一些無(wú)家可歸的流浪漢。

  在麥當(dāng)勞,似乎有一種人們默認(rèn)的規(guī)則,它就像是一個(gè)完整的生態(tài),讓麥當(dāng)勞的員工和流浪漢形成了一個(gè)溫和的相處現(xiàn)狀。

  在麥當(dāng)勞絕大多數(shù)工作人員不會(huì)驅(qū)趕這些流浪漢,至少在他們沒(méi)有嚴(yán)重影響到顧客的就餐前提下,他們也算是店里的顧客。所以在這樣的前提下,很多流浪漢會(huì)通過(guò)為麥當(dāng)勞收拾餐桌來(lái)?yè)Q取更好的信任和對(duì)待,避免被攆出去。

  在麥當(dāng)勞有一個(gè)典型的中國(guó)式現(xiàn)狀,就是人們?cè)谟貌徒Y(jié)束后基本沒(méi)人會(huì)主動(dòng)收拾自己餐盤和剩下的食物,這在國(guó)外正好是反過(guò)來(lái)的,基本沒(méi)人會(huì)在用餐后不收拾自己的桌子。于是在這樣中國(guó)特色的快餐店里,流浪漢們有了很好的為店里付出的機(jī)會(huì)。當(dāng)然,這樣的中國(guó)特色也有一點(diǎn)好處,就是流浪漢們可以先通過(guò)餐桌上剩下的殘羹冷炙來(lái)填飽肚子,然后再收拾桌子,這樣也不用挨餓了。

  流浪的“紳士風(fēng)度”

  夜訪麥當(dāng)勞的這幾周,我在西直門的一家麥當(dāng)勞遇到了一個(gè)正在掃地的流浪漢,那晚店里顧客還算少,二層還開(kāi)著,因?yàn)槭锹?tīng)到樓下一位媽媽跟兒子說(shuō)樓上有個(gè)流浪漢,就別上去了,我才準(zhǔn)備到二樓看一看的,懷著對(duì)這位媽媽的鄙視我買了個(gè)甜筒就上了二樓,上去轉(zhuǎn)了一圈果然發(fā)現(xiàn)有個(gè)流浪漢模樣的人。

  我承認(rèn)麥當(dāng)勞里的空調(diào)給的很足,但在北京這樣的大熱天,看到他身穿一件羽絨服我還是產(chǎn)生了這人是不是精神有點(diǎn)問(wèn)題的判斷。畢竟以前在大街上遇到一些穿著破破爛爛的流浪漢,尤其是大熱天穿著什么棉襖棉褲的人,他們給人的感覺(jué)總是神情詭異,舉止怪誕,像是精神有點(diǎn)問(wèn)題一樣。

  我先找了個(gè)位置坐下來(lái)準(zhǔn)備觀察一下后,再?zèng)Q定要不要上前跟他聊兩句。

  吃冰淇淋的這段時(shí)間,我看他先是把幾個(gè)桌子上顧客剩下的餐盤給收拾了起來(lái),見(jiàn)到餐盤里有沒(méi)吃完的漢堡或者薯?xiàng)l什么的他就簡(jiǎn)單包了包塞進(jìn)了羽絨服的口袋里,有什么沒(méi)喝完的飲料他就干脆把他們統(tǒng)一倒在一個(gè)杯子里,也不管什么可樂(lè)雪碧還是果汁,總之先弄滿一杯再說(shuō),之后他把果汁往一個(gè)很角落的桌子上一放,在回收餐盤的地方拿了一把掃帚掃起了地來(lái)。

  

 

  大約過(guò)了10分鐘左右,他基本把二層的地掃了一圈,然后找了一個(gè)位置坐了下來(lái),那個(gè)位置離樓上用餐的幾個(gè)顧客都很遠(yuǎn),我看他接下來(lái)沒(méi)什么打算了,就準(zhǔn)備上前找他聊兩句,因?yàn)閺乃@些言行舉止里我已經(jīng)覺(jué)得他應(yīng)該精神沒(méi)什么問(wèn)題了,雖然我還是不知道為什么大夏天的他會(huì)穿一件羽絨服。

  我先到樓下買了兩杯可樂(lè),畢竟一想到他混的那杯飲料我就是實(shí)在看不下去,我拿著兩杯飲料坐在了他的面前,他先是茫然了一下,我趕緊開(kāi)口表明了來(lái)意,因?yàn)榭吹剿斑@樣幫顧客收拾桌子,很好奇,他見(jiàn)我也不像是什么有危險(xiǎn)的人,就接過(guò)了我手里的可樂(lè),然后說(shuō)了聲謝謝喝了起來(lái)。

  之后我跟他聊了很多,但是他并不是那種表述很流暢的人,聊的時(shí)候大多數(shù)時(shí)間我都是在聽(tīng)他慢吞吞的組織語(yǔ)言。

  聽(tīng)他說(shuō)自己10年前從安徽老家來(lái)到北京,那時(shí)候30多歲,身體壯實(shí),就在工地打工,自己只身一人沒(méi)什么牽掛和負(fù)擔(dān),工資算下來(lái)自己過(guò)的也不錯(cuò)。

  再之后就是因?yàn)橐淮问鹿?,干活時(shí)頭部被鋼架撞到,傷到了神經(jīng),就變成了現(xiàn)在的樣子。

  他跟我說(shuō)老天不公平,這一傷,他失去了一切。這一切不是什么愛(ài)人朋友,而是好好活著的機(jī)會(huì)。

  這是他本來(lái)一直每天追求的要求最低的事情。

  說(shuō)這些的時(shí)候,他還是沒(méi)忍住,擦了一下眼角,我本想遞一下紙巾,但最終還是忍住了,我低頭喝了一口可樂(lè),希望抬頭的時(shí)候他已經(jīng)把眼淚擦干。

  之后再聽(tīng)他說(shuō)的時(shí)候,就是受傷以后面臨的重重阻礙,工地給的那點(diǎn)補(bǔ)償也就頂多讓他活著出院,根本不夠以后的維持。經(jīng)過(guò)這么一通折磨,康復(fù)后工作更是難找,也是那時(shí)候,他的口齒開(kāi)始慢慢變得不清楚了,工作越來(lái)越難找,再之后自己一點(diǎn)錢都沒(méi)有了。這么幾年過(guò)去,他終成了一個(gè)流浪漢,身份證早就過(guò)了該更換的年限,可連回老家更新身份證的路費(fèi)也沒(méi)有,畢竟對(duì)他來(lái)說(shuō),這是一筆十分巨大的開(kāi)銷了。

  就這樣,他成了北京成千上萬(wàn)個(gè)流浪漢里的一員,他說(shuō)這么多年了,他沒(méi)去乞討過(guò)一次,因?yàn)樾睦镞^(guò)不了那道坎,他始終覺(jué)得自己只要還能活下去,就沒(méi)理由去讓別人施舍,于是這些年,北京大大小小的橋底下他都睡過(guò),各區(qū)的麥當(dāng)勞他都呆過(guò),我問(wèn)他什么不在一家?guī)е?,他說(shuō)一家麥當(dāng)勞不是只有一個(gè)流浪漢,有時(shí)候兩三個(gè)一來(lái),店里的就餐環(huán)境難免會(huì)被影響,畢竟吃飯的人看著一幫邋里邋遢的人在周圍轉(zhuǎn)悠肯定難受啊。這時(shí)候他就會(huì)把地方讓給別人,然后自己再找別的地方。

  他跟我說(shuō),吃飯要比找住的地方容易多了,北京大雨那年,好多地方都淹了,想找個(gè)橋洞睡覺(jué)簡(jiǎn)直比登天還難,那次他基本都是在麥當(dāng)勞睡的,但是因?yàn)樗辉敢庠邴湲?dāng)勞躺在連排凳子上睡,覺(jué)得很不合適,所以大雨那幾天他就趴在桌子上睡,雨一停,就趕緊找了個(gè)橋洞連睡了一周。

  之后我們斷斷續(xù)續(xù)聊了很多,聽(tīng)他講身邊的一個(gè)流浪漢因?yàn)楹茸韮鏊涝诼愤叺氖?,?tīng)他講自己有次實(shí)在太餓了,在撿到一個(gè)錢包后私自留下了里面錢的事,聽(tīng)他講因?yàn)轱L(fēng)濕,只能在麥當(dāng)勞穿羽絨服的事,最后當(dāng)我離開(kāi)的麥當(dāng)勞的時(shí)候,他是跟我一起走出去的。

  當(dāng)我坐上車回頭看時(shí),他正坐在麥當(dāng)勞門口靠邊的位置吃著之前收拾餐桌撿到的漢堡和薯?xiàng)l。然后揭開(kāi)終于拉開(kāi)了羽絨服的扣子,敞出了里面一件看著像白色的襯衫。

  我不知道北京到底還有多少這樣的人,但是心里突然對(duì)于麥當(dāng)勞有種感激,感激他們收留了這些“居無(wú)定所的人”。

  “臥底身份”的失意群演

  當(dāng)我開(kāi)始接觸“黃粱”的時(shí)候就覺(jué)得他的眼神里有著不一樣的東西,其實(shí)我也不知道他叫什么,只是腦子里想起他的時(shí)候就出現(xiàn)了“黃粱一夢(mèng)”這句話,所以姑且就叫他“黃粱”吧。

  

 

  遇見(jiàn)他是一天晚上在北師大東門的麥當(dāng)勞里,依舊是晚上12點(diǎn)以后,我在麥當(dāng)勞點(diǎn)了份奶油堅(jiān)果醬蛋牛堡套餐,在用餐的時(shí)候他正在店里收拾其他顧客桌上的餐盤,然后一個(gè)個(gè)送到回收柜前。

  期間還進(jìn)出過(guò)店里幾次,也不知道是在做什么,來(lái)回也沒(méi)見(jiàn)手里多些什么少些什么。我吃到差不多一半的時(shí)候他已經(jīng)收拾完了,桌子上已經(jīng)沒(méi)有空餐盤能讓他清理,于是他就坐在我離我隔一桌的位子上,開(kāi)始環(huán)顧四周,感覺(jué)是在觀察身邊店里一個(gè)人。我見(jiàn)他沒(méi)什么事了,就去點(diǎn)了杯咖啡,送到了他面前。

  顯然看他的穿著不像前一位大哥那樣怪異,他穿著一件黑色的t恤,亞麻面料的緊腿褲,顯得有些隨意,除了一雙像是走了很多路的黑色帆布鞋,磨的有些不成樣子。其他方面,他跟我之前見(jiàn)過(guò)的流浪汗都不一樣,或者說(shuō),我根本沒(méi)法稱呼他為流浪漢?;蛟S他只是一個(gè)善良的顧客,喜歡幫助店員收拾桌子罷了。

  當(dāng)問(wèn)他介不介意我坐下的時(shí)候,他很欣然的同意了,我把咖啡遞給他示意這是給他買的,看我手里正在喝著的可樂(lè),便沒(méi)有拒絕,可能是覺(jué)得我不會(huì)往里面下毒吧。

  也忘了我們是從哪兒聊起的,只是清楚的記得他說(shuō)他身份證丟了,我問(wèn)他為什么不回去補(bǔ)辦,他又說(shuō)自己沒(méi)錢,又神秘兮兮的說(shuō)自己不能回老家,因?yàn)樯砩媳持恍┦?,起初我以為?huì)是命案或者犯罪前科什么的,導(dǎo)致他不得不只能亡命他鄉(xiāng),最后發(fā)現(xiàn)是我太愛(ài)給自己加戲了。

  但是通過(guò)攀談,我發(fā)現(xiàn)他并不是一個(gè)”身份簡(jiǎn)單”的人。按照他的說(shuō)法,他至少擁有三重身份。

  臥底

  黃粱說(shuō)自己的主要職業(yè)是臥底,當(dāng)然,這被他稱之為事業(yè),而不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一種職業(yè)。

  他跟我說(shuō),北京最早報(bào)出的一起震驚全國(guó)的某飯店回收地溝油做菜的新聞事件,就是他在飯店臥底了好幾個(gè)月才收集到證據(jù),最后遞交給媒體電視臺(tái)才把這家飯店公之于眾繩之以法的。

  對(duì)于臥底的事他說(shuō)的很少,只是一直強(qiáng)調(diào)這是他的事業(yè),他不圖能得到什么回報(bào),只是覺(jué)得這是一件公益的事,他會(huì)無(wú)償做下去,他像是一位英雄。

  我曾看到一位老人在麥當(dāng)勞里落寞而眉頭緊鎖的坐著,半個(gè)小時(shí)候我鼓起勇氣去搭訕,想跟他聊聊,可當(dāng)我坐下,禮貌的問(wèn)道能不能坐下來(lái)跟他聊聊的時(shí)候,他干脆的瞪了我一眼,厲聲的回到:不能。我悻悻離開(kāi),連個(gè)轉(zhuǎn)身的勇氣都沒(méi)有,我甚至不敢用余光看周圍人的眼光,因?yàn)槲遗驴吹剿麄兊某靶Γ词故橇璩?點(diǎn),店里人數(shù)稀少,我也覺(jué)得自己像是被萬(wàn)眾矚目,所有人都在看我出丑一樣。那晚我在門口坐了很久,我賭氣,賭氣這位大爺?shù)降资窃趺戳?,怎么?duì)人一點(diǎn)都不友善,怎么可以有這么尖酸刻薄,不懂人情的人,那一晚,我看到了一對(duì)夫婦在麥當(dāng)勞里對(duì)一位老人道歉,他們的身子甚至已經(jīng)彎到了桌子下面。

  這個(gè)數(shù)字,相當(dāng)于每隔5公里你基本就可以輕松找到一家麥當(dāng)勞的店。在絕大多數(shù)人眼里,麥當(dāng)勞是一家還算不錯(cuò)的快餐店,不定期推出著創(chuàng)新性的新品,第二杯半價(jià)的冰淇淋,以及一些總有人會(huì)買賬的周邊玩偶。它就如一家食物加工廠,每天滿足著人們對(duì)吃的緊急需求。在此之外,當(dāng)然,它也有另一個(gè)被人們所熟知的名字——全國(guó)最大的連鎖公廁,而這,都只是我們所看到的表面。

  這就是麥當(dāng)勞,24點(diǎn)后不是快餐店。

立即咨詢,預(yù)約報(bào)名
推薦同行業(yè)優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目給我
提交留言
您可以根據(jù)下列意向選擇快捷留言
我想學(xué)習(xí)該課程,請(qǐng)盡快聯(lián)系我
我想咨詢課程費(fèi)用和培訓(xùn)流程
我想了解有什么優(yōu)惠和開(kāi)店支持
我想了解開(kāi)店的利潤(rùn)空間
離你們較遠(yuǎn)可以報(bào)銷車費(fèi)嗎
請(qǐng)問(wèn)你們的教學(xué)方式是一對(duì)一嗎
請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
熱門課程推薦
  • 最新發(fā)布

  • 熱點(diǎn)新聞

  • 猜你喜歡

免責(zé)聲明:1、該信息由企業(yè)、網(wǎng)友自行發(fā)布,其真實(shí)性、合法性由發(fā)布人負(fù)責(zé),本站不提供任何保證,亦不承擔(dān)法律責(zé)任。2、本站為用戶提供免費(fèi)信息展示,不收取任何費(fèi)用,如有冒充本站收費(fèi)行為請(qǐng)及時(shí)報(bào)警。
友情提醒:1、投資有風(fēng)險(xiǎn) 選擇需謹(jǐn)慎。為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。2、使用本站服務(wù),即代表您已閱讀并同意《尋餐網(wǎng)用戶使用協(xié)議》。
客服電話:400****533
商務(wù)合作:028-69****52

尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎     備案號(hào):蜀ICP備2021016936號(hào)-3

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)公眾號(hào)

尋餐網(wǎng)微博

尋餐網(wǎng)微博

回到
頂部