南京早餐包子技術培訓怎么樣？百勺味早餐包子技術培訓，包子的經(jīng)營方式靈活多樣，不僅可以進行外賣經(jīng)營，坐店銷售，也可以在單位食堂銷售或者批量送入超市、食堂等，無論是早上在學校、商場或者商業(yè)區(qū)周邊銷售，還是中午外賣、店堂出售，都會讓您后顧無憂。早餐包子技術培訓，包子美食鮮嫩清新爽口，多層口感，多重營養(yǎng)，男女老少都愛吃!早餐包子技術培訓，正宗包子技術培訓配方，百勺味香菇包子技術培訓的正宗做法。
香菇包子技術培訓—百勺味香菇肉餡包子原料：
低筋面粉350克、溫水190克、酵母5克、豬肉餡240克、香菇木耳各5朵、雞精兩小勺、鹽一勺、老抽一小勺、香油一勺、蔥末、姜粉適量、燒熱晾涼的植物油一大勺。
早餐包子技術培訓，百勺味香菇技術培訓做法：
1、酵母放入溫水中(40度以下)溶化，靜置5分鐘，將酵母水倒入面粉中，揉成面團(水最好不要一次加入，要慢慢加，因為面粉的吸水性不同，可以揉成稍軟的面團就可以了)，放溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大;
2、肉餡中加入雞粉、鹽、老抽、香油、蔥末、姜粉、植物油攪拌均勻放置20分鐘;
3、將用水發(fā)過的香菇木耳切碎擠去水倒入肉餡中，攪拌均勻;
4、將發(fā)好的面團置于面板上，揉去其中的空氣，把面團分成每個35克的面團;
5、蒸鍋放水，放一層油紙墊在屜上(因為我的紙?zhí)∷苑帕?張)，將包子坯放在紙墊上，靜置10分鐘;
6、將面團撖成面皮，不要太薄，包入餡料制成包子坯;
7、開火開始蒸包子，大火至水開轉中火15分鐘熄火，不要立即揭開鍋蓋防止包子突然遇冷回縮，待5分鐘后揭開鍋即可。
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