鵝肉含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來(lái)看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。

　　培訓(xùn)課程

　　1.如何選鵝，選擇怎樣的鵝最適合，選材是關(guān)鍵第一步;

　　2.鵝的前期處理與注意事項(xiàng);

　　3.醉鵝腌制方法與腌制配方講解;

　　4.醉鵝炒、燜制作方法與注意事項(xiàng);

　　5.火焰提香，醬料配比，燜制火候、時(shí)間等關(guān)鍵問(wèn)題講解;

　　6.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

　　7.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

　　六大優(yōu)勢(shì)

　　1.泉州專(zhuān)業(yè)的小吃培訓(xùn)，在廣東我們已經(jīng)擁有三十多家;

　　2.不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿(mǎn)意為止;

　　3.多年專(zhuān)注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷?zhuān)注、所以我們更專(zhuān)業(yè);

　　4.擁有300人專(zhuān)業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì);

　　5.已開(kāi)放100多個(gè)熱門(mén)小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你;

　　6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。

　　實(shí)力技術(shù)保障

　　品牌保障：多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)連鎖品牌。

　　實(shí)操實(shí)訓(xùn)：全程實(shí)操理論融入實(shí)踐。

　　教學(xué)特色：上課時(shí)間靈活 小班教學(xué) 手把手指導(dǎo)。

　　師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營(yíng) 重創(chuàng)新 專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍。

　　市場(chǎng)接軌：緊隨時(shí)尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

　　開(kāi)店指導(dǎo)：免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)和成本核算知識(shí)。

　　煌旗技術(shù)培訓(xùn)各種味型底料炒制方法;魚(yú)的蒸制烤制方法和技巧，煌旗小吃培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)：入學(xué)門(mén)檻低，每個(gè)年輕人都有實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的機(jī)會(huì)。上百種餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目，隨到隨學(xué);純正風(fēng)味美食小吃包教會(huì)，不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止。一次性收費(fèi)，無(wú)任何后期費(fèi)用，考察當(dāng)天報(bào)名享受特別優(yōu)惠。先嘗后學(xué)，學(xué)習(xí)過(guò)程中提供食宿。