課程介紹

豆?jié){，中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群。將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

鮮豆?jié){四季都可飲用。春秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽(yáng);夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。其實(shí)，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料，現(xiàn)代人追求健康生活，為現(xiàn)磨豆?jié){打開(kāi)了創(chuàng)業(yè)的大門。

培訓(xùn)內(nèi)容

鮮豆?jié){制作培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

2.各種豆類的處理;

3.不同豆類比例的調(diào)配;

4.水與豆類的比例;

5.豆?jié){的做法;

6.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

7.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

培訓(xùn)過(guò)程

采用現(xiàn)磨豆?jié){秘制配方，老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)鑫南北師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。

培訓(xùn)時(shí)間

一般6-7天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方;現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)!讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走!

學(xué)員實(shí)操

利潤(rùn)前景

豆?jié){和豆花利潤(rùn)(1斤黃豆=10斤豆?jié){豆花)

30斤黃豆300斤豆?jié){豆花/每杯豆?jié){350毫升(7兩)=428杯

428杯*1元錢/杯=428元錢,30斤黃豆的成本1.9元/斤*30=57元

除掉杯子袋子等約300杯約20元

煤氣約5元,費(fèi)用約計(jì)82元,豆制品利潤(rùn)約346元/天。