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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
課程安排：
| 培訓內(nèi)容 | 爆肚技術培訓 |
| 課程安排 | 理論學習： 1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細解批爆肚技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。 實操學習： 1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。 3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作爆肚制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。 |
課程制作：
1、豬肚翻過來清洗內(nèi)部，撒上面粉和細鹽用力搓，反復搓揉，同樣方法清洗外部。
2、豬肚整個放煮鍋內(nèi)，大火開煮，至少1個半小時，筷子可以戳過時，撈出放涼。
3、蔥斜切成片，姜蒜下油鍋爆香，蔥下鍋煸炒出香，大火快速翻炒，2分鐘后把煸炒過的蔥攏在鍋一邊。
4、煮熟的豬肚切片后下鍋爆炒，加少許食鹽后，再跳炒5分鐘左右，趁熱出鍋裝盤!
課程產(chǎn)品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
課程套餐：家常菜、鍋巴菜、上海爆魚
