周黑鴨培訓(xùn)班專業(yè)師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，包學(xué)會(huì)。周黑鴨，口感甜、麻、辣，剛吃是有點(diǎn)甜、再嚼兩下就有點(diǎn)辣吃，吃到后面就變麻還帶點(diǎn)香，越吃越上癮，是宅在家里看劇的最佳美食佳品。

　　【周黑鴨培訓(xùn)課程內(nèi)容】

　　1.周黑鴨原料、配料和工具的認(rèn)識(shí)和采購(gòu);

　　2.周黑鴨鹵水的配制;

　　3.周黑鴨原料的清洗和去腥處理;

　　4.周黑鴨腌料粉的制作和腌制方法、時(shí)間等;

　　5.周黑鴨顏色制作方法;

　　6.周黑鴨原料的泡制方法;

　　7.周黑鴨的鹵制方法和時(shí)間掌握;

　　8.周黑鴨鹵水的保存和二次提鮮方法。

　　【培訓(xùn)時(shí)間】

　　周黑鴨培訓(xùn)班隨到隨學(xué)，長(zhǎng)期招生;學(xué)習(xí)時(shí)間不限，包括教與學(xué)。根據(jù)個(gè)人掌握情況，一般為3-5天。

　　【培訓(xùn)方法】

　　周黑鴨專業(yè)師傅培訓(xùn)技術(shù)，手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，包教會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，做出滿意口味才可以畢業(yè)回去開(kāi)店。

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