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我們傳授的烤乳豬，是將乳豬腹部剖開腌制，用特制燒烤叉撐開，放入烤爐烤成的金黃色乳豬。它的特點包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。但是學(xué)習(xí)脆皮烤乳豬做法的工序相對其他來說比較難，關(guān)鍵是其火候不容易掌控，因為這個比較注重于火力，所以如何掌握較佳的火候，操作者的眼力和手感如何鍛煉也成了一大難題那么，乳豬的做法哪兒學(xué)呢，在這里我們的筆者了解到【美味香餐飲】培訓(xùn)里面有很多師傅，他們都精通脆皮烤乳豬技術(shù)這方面的手藝，而且現(xiàn)場會有手藝好的老師傅親自教授乳豬的做法。有想學(xué)的學(xué)員可以仔細(xì)了解一下哦。

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聯(lián)系人：李校長
地址:新鄉(xiāng)市科隆大道與勝利路交叉口，向北一百米路東
乘車路線：
1.火車站乘3路公交車，天馬蘭亭園下車即到，十字路口向北100米即到
2.新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走到化工路勝利路口向北80米即到
3.新鄉(xiāng)汽車東站下車，乘坐44路車（勝利橋）下車向南300米即到
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