趁著過節(jié)的氣氛未過，小編在這里給大家介紹一款很傳統(tǒng)的中式小吃--玉米面爐果，這款點心的個頭小小的，一口一個，但是入味香酥，很是爽口，在以前過節(jié)的時候。我們家家戶戶都會準(zhǔn)備著，是大家的休閑食品。
 

  玉米面爐果的制作原料：細(xì)玉米面250克、面粉250克、葵花籽油182克、白糖165克、雞蛋液70克、小蘇打2克、無鉛泡打粉3克、芝麻適量。

  香酥爐果的制作方法！

  1、把葵花籽油、細(xì)砂糖、雞蛋液、小蘇打混合在一起，然后把混合物攪拌均勻直至乳化；

  2、將中筋面粉過篩，然后將玉米面和無鉛泡打粉加入，混合攪拌；

  3、將面糊和雞蛋液混合物混合在一起，然后用橡皮刮刀進(jìn)行壓拌均勻；

  4、向攪拌好的混合物里加入適量芝麻，壓拌均勻，成面團(tuán)狀；

  5、然后叫面團(tuán)用搟面杖搟壓成片狀，記住要有一定的厚度，在利用切刀的邊緣，將面皮壓整齊，然后在靜置松弛半小時；

  6.將靜置好的面團(tuán)，用刀切割成條，寬和寬分別是1.6cm，3.5cm左右；

  7.將面皮的刷一層蛋液，在撒上一些芝麻然后將切好的爐果碼入金盤盤記住每個爐果之間要有一定的縫隙，防止?fàn)t果膨脹粘。

  8、將烤箱預(yù)熱到200度，烘焙大約20分鐘?！?/p>

  咬一口，咯吱脆的爐果就做好了，做起來吧，讓親戚朋友也能嘗嘗鮮！