明天是星巴克成立47周年。提到星巴克，你一定不陌生。但你對(duì)它真的了解嗎?星巴克的咖啡為什么那么貴?為什么會(huì)用“中、大、超大”這種不同尋常的方式給杯子命名?它在經(jīng)營(yíng)中還有哪些獨(dú)到之處?

　　1.第三空間理論

　　“人們需要有非正式的公開場(chǎng)所，把工作和家庭的憂慮暫時(shí)放在一邊，放松下來(lái)聊聊天。”這就是著名的第三空間理論，也是星巴克成功的更大秘密。

　　讓星巴克從普通咖啡店，變成一個(gè)文化現(xiàn)象的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，正是董事長(zhǎng)舒爾茨意識(shí)到“星巴克賣的不是咖啡，而是服務(wù)和體驗(yàn)”。在這一點(diǎn)上，德國(guó)有啤酒花園，英國(guó)有酒吧，美國(guó)有星巴克。

　　2.橫著排隊(duì)

　　大致有三個(gè)好處：1.更方便顧客看到墻上的菜單和柜臺(tái)里展示的新周邊，還能邊看邊打發(fā)時(shí)間;2.眼前的咖啡制作過(guò)程，會(huì)讓顧客覺(jué)得很有儀式感、體驗(yàn)感;3.方便顧客之間交流。

　　簡(jiǎn)單的改變，進(jìn)一步契合了星巴克的“社交”屬性。

　　3.特有的杯型命名法

　　星巴克的杯型，不同于傳統(tǒng)的小、中、大，而是中、大、超大。這么命名是有講究的。一套只有自己人聽得懂的行話，會(huì)迅速提升群體認(rèn)同感。星巴克要利用的，正是這種語(yǔ)言的神秘力量。

　　一旦學(xué)會(huì)了這個(gè)命名規(guī)則，就會(huì)開始對(duì)星巴克的文化默默接受。 終，它會(huì)像一種密語(yǔ)——一旦使用，就有一種歸屬感和儀式感，產(chǎn)生強(qiáng)烈的群體認(rèn)同。

　　4.“吧臺(tái)”和座椅的獨(dú)到設(shè)計(jì)

　　星巴克的“吧臺(tái)”設(shè)計(jì)很講究。你坐在“吧臺(tái)”上，不但可以看到咖啡師制作飲料的過(guò)程，店員閑下來(lái)時(shí)還會(huì)過(guò)來(lái)和你聊天。座椅之間并不遠(yuǎn)，但距離很巧妙。坐下來(lái)的時(shí)候，即使旁邊有人也不會(huì)顯得尷尬。

　　事實(shí)上，星巴克店內(nèi)的設(shè)計(jì)和布局都很強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)——盡一切可能促進(jìn)人與人的交流，打造一個(gè)供大家社交和放松的社區(qū)。

　　5.圍裙制度

　　在星巴克，對(duì)咖啡的理解程度是劃分店員等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)。店員身上的圍裙分為三種：綠圍裙是普通店員，黑圍裙代表咖啡大師(通過(guò)每年一次的筆試和面試獲得)，咖啡色圍裙代表咖啡大使( 稀有、等級(jí) 高，在星巴克每?jī)赡暌淮蔚谋荣悇俪稣攉@得)。

　　圍裙制度把工作變成了打怪升級(jí)的游戲，員工會(huì)增加對(duì)咖啡的興趣和工作自豪感。 終，這些都會(huì)轉(zhuǎn)化到對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)上面。

　　6.伙伴文化

　　在星巴克，無(wú)論職級(jí)高低，互相都稱“伙伴”。無(wú)論是剛?cè)肼毜膯T工還是店長(zhǎng)，都要輪流收銀、做咖啡、做清潔;區(qū)域經(jīng)理都沒(méi)有辦公室，巡店時(shí)隨便找一家店的座位開始工作;兼職員工符合條件后也可以以折扣價(jià)購(gòu)買星巴克的股票……

　　把員工當(dāng)公司的主人，和公司共同發(fā)展，這就是星巴克的企業(yè)文化——伙伴文化。

　　7.密集開店

　　這樣做有三個(gè)好處：1.分流顧客，減少排隊(duì)時(shí)間，給店內(nèi)提供更多的空間和座位;2.減少固定成本，單店成本被攤得很薄;3.迅速加深消費(fèi)者對(duì)星巴克的品牌印象。

　　激進(jìn)的開店策略，不僅幫星巴克迅速增強(qiáng)影響力，而且提升了用戶體驗(yàn)，一舉多得。

　　8.奢侈的民主化

　　在過(guò)去，星巴克咖啡絕對(duì)價(jià)值并不高，但它象征的是精致的、大都市的、中上階層的生活方式。

　　但是隨著“奢侈的民主化”，更多的人能夠負(fù)擔(dān)得起星巴克的消費(fèi)，它讓人們更平等。想象一下：普通打工者和世界首富，喝的是完全一樣的咖啡。這件事，很酷。

　　9.積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)

　　為了提高銷售額，星巴克采取了很多措施。比如進(jìn)軍午餐市場(chǎng)，開啟“免下車外賣”業(yè)務(wù)等，直接和麥當(dāng)勞成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　而為了保住高端形象，星巴克做了兩個(gè)布局：一方面，打造豪華咖啡宮殿“烘焙工坊”;另一方面，大量開設(shè)比普通星巴克店高檔得多的甄選咖啡精品店。

　　10.社交基因

　　如果只能用一個(gè)詞概括星巴克，一定是——社交基因。從空間布局設(shè)計(jì)，到引導(dǎo)顧客，再到杯型的命名，無(wú)不是基于“第三空間理論”，圍繞“社交”這個(gè)核心基因——為你提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)的、獨(dú)立的社交場(chǎng)合。