冒菜是一道著名的川菜，特別適合在家里做著吃，在市場(chǎng)上也是深受消費(fèi)者青睞。冒菜就是將準(zhǔn)備好的各種食材放入準(zhǔn)備好的底鍋湯汁中，看著各種喜歡的菜在碗內(nèi)，是不是很有食欲呢!

　　準(zhǔn)備食材：食用油，香菜，辣椒，花椒，豆瓣醬，蒜末，姜末，麻辣香鍋底料，金針菇，脆皮腸，海帶等自己愛吃的蔬菜

　　1.準(zhǔn)備一個(gè)鍋，放入花椒和辣椒炒，炒香后盛出剁碎花椒和辣椒，瞬間香味撲鼻而來。

　　2.在炒鍋放入食用油，豆瓣醬炒出紅油后放入姜末和蒜末。

　　3.放入剁碎的花椒和辣椒翻炒均勻。

　　4.放入麻辣香鍋料。

　　5.聞到香味后，倒入適量開水(根據(jù)具體人數(shù))。

　　6.沸騰之后調(diào)成小火，放入準(zhǔn)備好的各種食材，撒上熟白黑芝麻和香菜。

　　7.等菜煮好就可以美美的享受美味了。

       以上就是冒菜的全部?jī)?nèi)容了，如果有意向?qū)W習(xí)，可以直接聯(lián)系我們。