麻辣香鍋起源于重慶縉云山，屬于土家風味，因其以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點，深受全國食客們的喜歡，口味多樣，食材隨意搭配，有葷、有素、可淡、可辣，能滿足大多數人的口味，且烹飪時間短，很受年輕人偏愛。麻辣香鍋，辣而不燥、鮮而不腥、入口傳香，多重口感。

　　麻辣香鍋課程內容學習：

　　1.麻辣香鍋多種食材的選購和初加工;

　　2.配料配比和準備;

　　3.麻辣香鍋各種食材搭配處理和烹制;

　　4.秘制配方學習;

　　5.各種食材烹制時間和火候。

　　麻辣香鍋特點優(yōu)勢有什么?

　　1、麻辣香鍋以麻辣為主，食材豐富，口味獨特，客源穩(wěn)定;

　　3、麻辣香鍋不用專門找大廚，簡單廚房，操作簡單，投資小、收益快;

　　4、麻辣香鍋可以外賣為主，店面不用很大，減少成本。

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