-
課程級別入門級
-
培訓周期一周
-
培訓時間全日制
-
課程費用請詢價
課程安排：
| 培訓內容 | 元寶酥培訓 |
| 課程安排 | 理論學習： 1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細解批元寶酥技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。 實操學習： 1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。 3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作元寶酥制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。 |
課程制作：
1.將紅豆沙氛圍每份12g，搓成圓后作為餡料備用，將蛋黃打散后制成蛋黃液備用。
2.將黃油切成小塊放入容器中，放入溫水融化黃油，加入糖粉用打蛋器進行攪拌，加入雞蛋，攪拌成黃油糊。
3.將面粉和奶粉過篩后加入黃油糊中，用攪拌棒攪拌后揉成面團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鐘。
4.醒好面團后分成25g小面團，用手捏成碗狀形后加入豆沙餡，左手加餡料包裹。
5.把包好的餡料整理成棗核形狀后用手托住，裱花式捏成元寶形，再刷上蛋黃液，10分鐘烤制，取出后再涂上蛋黃液，烘烤5分鐘即可。
課程產品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
課程套餐：
炸糖糕、地瓜甘梅、馬蹄糕
