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餐飲培訓
更新時間：2018-07-23 08:53
咖喱火鍋培訓
咖喱火鍋培訓
近期159人預約報名
266
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

杭州咖喱火鍋培訓班  

課程安排：

培訓內(nèi)容

咖喱火鍋技術(shù)培訓

課程安排

理論學習：

1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批咖喱火鍋技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

實操學習：

1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作咖喱火鍋制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

課程制作：  

1、熟芝麻和花生米混合舂碎，芝麻醬加適量鹽，分次加少許涼開水調(diào)稀，攪拌到呈絲帶狀。

2、芝麻小料中依個人口味加辣椒油、白腐乳、花生芝麻粉和蒜蓉等調(diào)勻。

3、蝦從背剪開挑蝦線，去蝦須和蝦劍，洗干凈，魷魚花切段，洋蔥去皮洗凈切小塊，土豆去皮洗凈切滾刀塊，蔥切絲，姜切片。

4、熱鍋，加適量黃油燒熱，爆香洋蔥、姜片、蔥段和蒜粒，調(diào)入綠咖喱和咖喱粉各1勺，翻炒出油、香味。

5、加土豆塊，上湯(沒有上湯也可以用涼開水)，轉(zhuǎn)到中小火燒十分鐘，土豆酥爛后，倒椰漿略燒二分鐘，關(guān)火。

6、制成底料倒火鍋中，配上魚丸、蝦和蘸食小料。

課程產(chǎn)品：  

杭州咖喱火鍋培訓班  

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。

2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。

3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。

課程套餐：魚火鍋、四川火鍋、小火鍋、羊蝎子火鍋

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