一、課程介紹：

　　鮮香美味的麻辣小龍蝦，起源于長(zhǎng)江中下游一帶，低廉的價(jià)格和獨(dú)特的口味，豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，風(fēng)靡大江南北。猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中脫穎而出，以清新的氣息、蓬勃的朝氣，跳動(dòng)的活力帶動(dòng)著新世紀(jì)餐飲美食業(yè)。十三香小龍蝦，采用秘制的十三種藥用善材制作而出，輔之以花椒，天然香料，又一美食杰作。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、十三香小龍蝦的系統(tǒng)講述;

　　2、十三香小龍蝦原料的選購(gòu);

　　3、十三香小龍蝦食材的預(yù)加工;

　　4、十三香小龍蝦加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、十三香小龍蝦加工的工藝步驟;

　　6、十三香小龍蝦經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　三、天味項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：

　　A、十三香小龍蝦優(yōu)勢(shì)一

　　十三香龍蝦對(duì)于現(xiàn)在的人們并不陌生，十三香龍蝦尤其在夏天的夜晚，只要你置身于大街小巷，到處可聞到一股股香味，原來是休閑的人們正圍聚臺(tái)前邊喝啤酒邊吃龍蝦，一個(gè)個(gè)吃得那么津津有味，盡享龍蝦大宴，歡樂無比。

　　B、十三香小龍蝦優(yōu)勢(shì)二

　　十三香小龍蝦，口味優(yōu)秀，品種繁多，久吃不膩不厭，吃后令人留有一種難以忘懷味覺感受。并且，十三香龍蝦經(jīng)營(yíng)靈活，既可開店經(jīng)營(yíng)，也可流動(dòng)設(shè)攤經(jīng)營(yíng)?？梢蚤_店中店，十三香龍蝦不受地理位置和空間大小的影響。什么地方都能開，特別是夜宵攤，生意夜夜火爆。

　　C、十三香小龍蝦優(yōu)勢(shì)三

　　十三香小龍蝦為消費(fèi)者帶來美味，帶來味蕾享受，市場(chǎng)火爆，四季盈利，因此也成為創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的項(xiàng)目。它已逐漸成為人們休閑餐飲消費(fèi)的主流，不管在城市還是鄉(xiāng)村，龍蝦已成為人們生活中常見的菜肴。

       四、特別優(yōu)惠：

　　指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。