杭州奉化牛肉面培訓班！奉化牛肉面至今已擁有悠久的歷史。相傳清末年間，在奉化溪口有位殺牛賣肉為生的屠夫(姓名已不可考)，將剩下的牛雜牛骨帶回家，先將其洗凈，然后加入香料，中火長時間熬煮，最后加入當?shù)厣a(chǎn)的番薯粉絲。起鍋時香氣撲鼻，鮮美可口。

　　正宗的牛肉湯都會選用牛骨熬制。入鍋前要將一條完整的牛骨攔腰砸開，以確保在燉制骨湯的時骨髓可以順利地融入湯中，維持牛肉湯鮮美，讓人回味。

　　杭州食尚香小吃培訓中心的奉化牛肉面采用新鮮牛骨制作，湯美、味鮮，沒有牛腥味喲，特別是面湯好后，倒入牛肉湯，讓面吸收牛肉湯，說到這里，吃貨們，是不是對制作方法很好奇呀。

　　奉化牛肉面培訓內(nèi)容：

　　1、奉化牛肉面技術(shù)講解、原料認識、采購、保存;

　　2、牛骨的選擇、清洗、保存;

　　3、牛肉的選材、制作、保存;

　　4、學習奉化牛肉面核心調(diào)料的制作;

　　5、學習高湯的配比、熬制、火候的控制及保存;

　　6、學習面條，粉條的處理，調(diào)料配料的篩選調(diào)配;

　　7、粉條，面條烹飪的技巧，烹飪時間以及火力控制;

　　8、開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

　　在教學過程中，老師對待每一個學員都是一樣的，關(guān)心學員提出的各種問題并給予解答，保持微笑。學員就是我們的顧客，堅持顧客至上的原則。畢業(yè)學員我們將提供終身免費再學的政策，保證學員不會忘記所學知識，即使忘記了可再來我們公司免費學習。在實開店過程中有任何問題，都可以留言或來公司或其它方式咨詢，我們也會認真解答，提供開店指導。