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課程級(jí)別高級(jí)
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培訓(xùn)周期7-15天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
英式調(diào)酒師 雞尾酒的歷史已有200多年,但進(jìn)入我國(guó)的時(shí)間不長(zhǎng),在我國(guó),調(diào)酒師是上個(gè)世紀(jì)80年代最早在合資飯店賓館里出現(xiàn)的,那時(shí)候沒有系統(tǒng)的培訓(xùn),只靠跟師傅學(xué)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國(guó)經(jīng)濟(jì)與國(guó)際的接軌,酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場(chǎng)所,同時(shí)私人開設(shè)的酒吧也日漸增多,作為酒吧“靈魂”的專業(yè)調(diào)酒師開始 緊俏起來。 英式調(diào)酒師很紳士,調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范,調(diào)酒師通常穿著英式馬甲,調(diào)酒過程配以古典音樂。英式調(diào)酒師對(duì)酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法,并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么樣的酒,也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后,因?yàn)殡u尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成,酒和不同的輔料會(huì)產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng),從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異,對(duì)于調(diào)酒師而言,是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。 英式調(diào)酒師培訓(xùn)分為:初級(jí)英式調(diào)酒師、中級(jí)英式調(diào)酒師、高級(jí)英式調(diào)酒師 |
英試調(diào)酒課程 | 收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):(一)英式調(diào)酒師培訓(xùn)班 英式調(diào)酒師很紳士,調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范, 英式★★初級(jí)英式學(xué)習(xí)內(nèi)容:1.認(rèn)識(shí)洋酒、 2.調(diào)酒師與調(diào)酒業(yè)3.調(diào)酒師的禮節(jié)禮貌、 4.了解酒吧5.酒水準(zhǔn)備、杯具識(shí)別、6.飲料知識(shí)7.基本調(diào)酒知識(shí)、 8.雞尾酒調(diào)制方法學(xué) 費(fèi): 980元學(xué) 期: 5天結(jié)業(yè)待遇: 畢業(yè)后可獲得國(guó)家勞動(dòng)局頒發(fā)的初級(jí)調(diào)酒師資格證書,成績(jī)優(yōu)越者可推薦工作。 英式★★中級(jí)英式學(xué)習(xí)內(nèi)容: 1.熟悉各種調(diào)酒用具、 2.增強(qiáng)調(diào)酒知識(shí)、3.熟悉酒吧內(nèi)部操作、 4.蒸餾酒之六大基酒5.配制酒知識(shí)、 6.管理技能要求及標(biāo)準(zhǔn) 7.雞尾酒裝飾物及果盤制作、8.雞尾酒調(diào)制(實(shí)做)學(xué) 費(fèi): 1280元學(xué) 期: 5天結(jié)業(yè)待遇: 畢業(yè)后可獲得國(guó)家勞動(dòng)局頒發(fā)的中級(jí)調(diào)酒師資格證書,成績(jī)優(yōu)越者可推薦工作。 英式★★高級(jí)英式學(xué)習(xí)內(nèi)容: 1.酒吧表格的審核與分析、2.酒會(huì)的設(shè)計(jì)和成本核算3.自創(chuàng)雞尾酒、 4.飲料成本控制5.葡萄酒知識(shí)、 6.香檳酒知識(shí)7特色雞尾酒學(xué) 期:10天學(xué) 費(fèi): 1680元結(jié)業(yè)待遇: 畢業(yè)后可獲得國(guó)家勞動(dòng)局頒發(fā)的高級(jí)調(diào)酒師資格證書,成績(jī)優(yōu)越者可推薦工作。 (優(yōu)惠套餐:英式初級(jí)+中級(jí)+高級(jí)=3600元、) |
雞尾酒實(shí)操內(nèi)容
螺絲鉆 白蘭地亞歷山大 特基拉日出 自由古巴 黑俄羅斯 青草蜢 紅粉佳人 百家地 瑪格麗特 威士忌酸 金湯力 秀蘭鄧波兒比基尼炸彈 | 天使之吻 伏特加(純飲) 綠色泡泡 雪球 借酒壯膽 蛋撻 玉女 三重驚喜 藍(lán)色夏威夷 海灘球酷人 當(dāng)心 中國(guó)藍(lán) 完美酥餅 | 達(dá)夫特調(diào) 白宮 蘋果可樂 波士黑加侖蘇打 完美的愛 天堂雞尾酒 藍(lán)色瑪格麗特 濕毛毯 珍珠港 戀戀蜜桃 草莓巧克力酥餅 酸味蘋果馬提尼 杏仁酸飲 |
(子彈系列雞尾酒)
香蕉起司蛋糕 藍(lán)色敢死隊(duì) 櫻桃夢(mèng)境 拐杖糖 外星人 | 腦溢血 五點(diǎn)之后 雪鞋 神風(fēng)突擊隊(duì) 櫻桃手榴彈 | 回來吧貝蒂 草莓高潮 蘋果派 B52轟炸機(jī) 調(diào)情 |
十二星座雞尾酒
水瓶座雞尾酒 雙魚座Pisces雞尾酒 白羊座Aries雞尾酒 金牛座雞尾酒 | 雙子座雞尾酒 巨蟹座Cancer雞尾酒 獅子座雞尾酒 處女座Virgo雞尾酒 | 天秤座Libra雞尾酒 天蝎座雞尾酒 射手座Sagittariu雞尾酒摩羯座fever雞尾酒 |
2.外地學(xué)員可以報(bào)銷100%的火車硬座,高鐵動(dòng)車50%, 50%的臥鋪,50%的汽車(飛機(jī)票除外)
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