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餐飲培訓
更新時間：2018-07-29 02:18
常德鴨霸王培訓
常德鴨霸王培訓
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332
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

 

南昌常德鴨霸王技術(shù)培訓

 

項目介紹

常德鴨霸王一直是最成熟的培訓項目，在鴨霸王傳統(tǒng)配方基礎(chǔ)上融入了現(xiàn)代食品高科技元素，具有肉質(zhì)勁道，骨里透香，入口辣爽、回味悠長的特點。由于采用鹵水重復使用的技術(shù)，使鹵水保留了大量的氨基酸、骨髓精華、和膠質(zhì)蛋白，這些不但是有益人體的營養(yǎng)成分，更是呈出美味的最佳物質(zhì)。一方面可降低制作成本，又可使鹵水越鹵越鮮美。

培訓內(nèi)容

1、常德鴨霸王加工器具、設(shè)備的使用方法與采購途徑。  2、加工常德鴨霸王所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。  3、培訓常德鴨霸王特制鹵水的的制作及保養(yǎng)。  4、常德鴨霸王特制鹵水的調(diào)味方法與技巧。  5、培訓常德鴨霸王的選材及腌制處理方法。  6、常德鴨霸王及各種部位的煮制時間與技巧。

培訓品種

　　1、常德鴨霸王——鴨脖

　　2、常德鴨霸王——鴨頭

　　3、常德鴨霸王——鴨翅

　　4、常德鴨霸王——鴨舌

　　5、常德鴨霸王——鴨腸

　　6、常德鴨霸王——鴨胗

　　7、常德鴨霸王——鴨掌

　　8、常德鴨霸王——鴨架、

蔬菜類：決味藕片 ★決味腐竹 ★決味海帶結(jié) ★決味豆干 ★決味千張 ★決味豆皮 ★決味千葉豆腐  ★決味油豆腐 ★決味鹵雞蛋等。

學習時間費用

教學時間不限，學會為止、包學包會。

費用    ，學費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，咨詢費，提供住宿，中途本公司不收取任何費用，終身技術(shù)升級費。

三年內(nèi)有任何問題，可隨時來公司免費學習本項目。

 

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