香菇雞肉粥是以雞胸肉或雞腿、香菇、珍珠米等為主料制作的一種粥，并且香菇雞肉粥營(yíng)養(yǎng)豐富，也非常受消費(fèi)者青睞。隨小編來看看怎么做的吧!

　　主料：大米250g 雞肉500g 香菇250g

　　輔料：小蔥50g 姜絲30g 鹽10g 糖5g 雞粉5g 胡椒粉2g 料酒3g 水淀粉3g

　　? 香菇雞肉粥的做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材：大米，雞肉香菇洗凈待用

　　2.雞肉切絲放入少許料酒，鹽，胡椒粉，雞粉，水淀粉腌制備用

　　3、香菇切絲，小蔥切碎，姜切絲

　　4、大米洗凈放入鍋中，加入姜絲，水大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮制粥粘稠后下入腌制好的雞肉絲，調(diào)入鹽，少許糖提鮮，雞粉.煮制雞肉成熟后關(guān)火下入小蔥碎即可  

　　? 技術(shù)課程 操作內(nèi)容

　　1.專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

　　2.學(xué)員自行備選原材料，老師在旁檢查指導(dǎo);

　　3.學(xué)員練習(xí)、老師現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo);

　　4.學(xué)員對(duì)課程所涉及的原材料進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理;

　　5.學(xué)員練習(xí)并掌握所有流程后，制作出成品，老師在旁檢查指導(dǎo);(必要時(shí)重復(fù)此步驟)

　　6.學(xué)員自我思考，老師引導(dǎo)，熟悉操作流程。

　　(整個(gè)培訓(xùn)過程以理論實(shí)踐相結(jié)合的方式進(jìn)行)

　　? 我們培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)

　　1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

　　2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

　　3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

　　4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。