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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
（一）課程簡介
獅子頭是中國江蘇省揚州淮揚菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。傳說獅子頭做法始于隋朝，是在隋煬帝游幸時，廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，據(jù)說原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚，金錢蝦餅，象牙雞條，葵花斬肉四道名菜，令座中賓客嘆服，葵花斬肉被改名為獅子頭。此菜口感軟糯滑膩，健康營養(yǎng)。
（二）培訓內(nèi)容
1.獅子頭的系統(tǒng)講述;
2.獅子頭原料的選購;
3.獅子頭食材的預加工;
4.獅子頭制作的基本標準;
5.獅子頭制作的制作步驟;
6.獅子頭經(jīng)營定價原則;
7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
（三）味百千培訓須知
1、教學方式：由高級烹飪師手把手傳授，學員親自動手操作學習、實踐。
2、授課時間：上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 節(jié)假日不休息，隨到隨學，學習項目任意選擇，既可挑項學習，也可分類學習，終身技術免費升級。
3、小投入，大回報，圓您開店致富夢想。
（四）味百千培訓優(yōu)勢
1.國家名廚親自教學。
2.實體店培訓，全程大廚一對一教學。
3.實際操作為主，從0基礎手把手開始教,沒有經(jīng)驗也能學會。
4.學員親手操作，不限學時，學會為止。
5.簽訂正規(guī)合同，無條件提供技術配方。
我們的宗旨是幫助每一位做餐飲者實現(xiàn)做餐飲夢，走上做餐飲致富的道路，祝每一位學員生意紅紅火火，財源滾滾。
開店館的學員生意都火爆關鍵還是味道要好，學到一個好的技術終身收益。
