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餐飲培訓
這是一家咖啡店還是藥店?
來源:美食可尋 時間:2018-07-19 02:19:51        瀏覽:138
我們印象中的藥店是什么樣子的?一排排的貨架和玻璃柜,刺鼻的消毒水味,穿著白大褂的導購冷冰冰地詢問幾句,然后匆匆給你拿了幾盒最貴的藥,你一邊付錢一邊告誡自己以后莫要

  我們印象中的藥店是什么樣子的?一排排的貨架和玻璃柜,刺鼻的消毒水味,穿著白大褂的導購冷冰冰地詢問幾句,然后匆匆給你拿了幾盒最貴的藥,你一邊付錢一邊告誡自己以后莫要生病。

  而這家名叫“分子藥局”的藥店,卻還提供咖啡下午茶甚至小點心,沒生病的人都經(jīng)常來光顧。

  作為藥劑世家的第三代接班人,27歲的劉彥伯卻顛覆傳統(tǒng),另辟蹊徑,開了這家可以喝咖啡的藥局。

  分子藥局創(chuàng)辦人劉彥宏(Tony)沒有遵循父母的期待接下家里的傳統(tǒng)藥局,也沒有按部就班在醫(yī)療機構(gòu)過著朝九晚五的生活,而是聽從心的指引按照自己的興趣和想法勇敢去拼。

  “我不希望人生都建立在純粹的, 必須滿足家人的期望上。”

  

 

  從臺北醫(yī)科大學藥學系畢業(yè)后的他,先后到過各種公司實習,所做內(nèi)容皆與制藥和藥妝有關(guān)。

  從小就在藥局環(huán)境長大的他,見慣了太多對藥局排斥的患者。

  如何才能讓藥局成為人們治病休閑的場所,這個大膽且奇特的想法一直縈繞在他心中。

  “健康也可以很浪漫和個性,我希望讓沒有生病的人也愿意走進藥局,了解健康,珍惜健康。”這就是Tony的初衷和態(tài)度。

  征得父母的支持后他辭去穩(wěn)定的工作,選擇創(chuàng)辦這家分子藥局。

  地址選在當?shù)赜忻暮勒奂兀瑢γ婢褪桥_灣歌劇院。

  然而一開張便火爆臺灣,絲毫不懼周圍商圈的壓力。

  “如果我要把人生都奉獻在這個地方,我希望這個地方是我所喜愛的。”

  請來當?shù)刂?ldquo;水相設(shè)計”親自操刀,以“綠色實驗室”為概念,打造了極具現(xiàn)代感的藥局空間。并以咖啡為主題吸引顧客前來關(guān)注自身健康。

  

 

  

 

  走進藥局,首先映入眼簾的,是一個高挑明亮的空間,透明亞克力打造的貨架圍在四周,鵝卵石鋪成的墻面極具質(zhì)感,各種藥品和護理用品整齊地陳列在貨架上。

  自然友好的健康生活風格是分子藥局的設(shè)計核心。

  舍棄了傳統(tǒng)藥局柜臺服務(wù)的單向模式,以一個嵌有 iPad 咨詢服務(wù)系統(tǒng)的實驗室平臺,作為整個空間的核心。

  

 

  這個保健醫(yī)療的實驗平臺以實木堆成,底座是百年樹干的原始皮層,加上平臺上點綴的樹枝和苔蘚植物,藥劑師和顧客可以透過實驗平臺自由互動。

  一道曲線優(yōu)美的黃銅回旋梯連接一樓和二樓,同時承擔著劃分空間功能的職能。

  一側(cè)是保健醫(yī)療服務(wù)的平臺,另一側(cè)則變成了手沖咖啡柜臺。

  中間以一堵加了彩色亞克力的貨架形成了隔斷,客人可以在聽完了醫(yī)師建議之后,坐下來喝杯咖啡稍作休息。

  二樓是家庭保健室和藝文沙龍區(qū),定期舉辦有益身心的文化活動,為大家緩解日常工作壓力。

  

 

  有很多人不理解他這種方式的創(chuàng)新,有的甚至吐槽他錢多任性,“這算什么藥局,還不就是變相的咖啡館”“這樣子創(chuàng)業(yè),遲早要倒閉。”

  而Tony心中清楚他在做什么,創(chuàng)業(yè)就是創(chuàng)造一個新的需求,正因為是新的所以才會招來眾多質(zhì)疑。

  而他要做的就是虛心聽取建議并不斷改進,用自己的實際行動讓大家改觀。

  分子藥局并不算是嚴格意義上的藥房,臺灣當?shù)孛襟w稱它是“健康選物店”。

  這里并不強調(diào)藥店的專業(yè)性,提供更多的是咨詢服務(wù),它主張成為當?shù)厝藗儗で蠼】敌蓍e的新去處。

  如果你感到頭痛腦熱或者正處于長期亞健康狀態(tài),分子藥局完全可以幫助你解決這些“小毛病”。

  配藥過程總需要五到十幾分鐘的等待時間,Tony想讓走進藥局的客人盡可能舒服自在。

  因此這里的藥劑師不僅會配藥還會沖咖啡,而且都是現(xiàn)磨的醇香咖啡,只是裝咖啡的容器可能是燒杯或你想不到的醫(yī)療用品。

  不生病的時候也可以去免費咨詢,藥局不再像傳統(tǒng)的那樣冷冰冰,而是充滿暖心的人情味。

  了解顧客病情如若發(fā)現(xiàn)還有其他毛病,就會主動提出并給予顧客建議,甚至送相應(yīng)的護理用品讓她試用。

  一如Tony的動心起念,分子藥局不但跨越藥品零售的既定框架,為家傳三代的傳統(tǒng)藥局帶來有別于以往的生機面貌;

  更重新定義健康的價值:藥品、保健食品、飲食與運動四層面相結(jié)合;

  也讓愈發(fā)注重健康的當代人,擁有一處完美融合功能、美感與實驗精神的新生空間。

  現(xiàn)在Tony的分子藥局經(jīng)營得有聲有色,大學同學的加入讓他干勁十足。

  “我希望將來的某一天,大家在聊到亞洲最具代表性的藥局時,第一個想到我們的分子藥局。”

  

 

  天空沒有留下翅膀的痕跡,但我已經(jīng)飛過,敢于嘗試并付出努力的人,才會有所成功。

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