竹簽烤肉有兩種口味的，分別是香辣的醬爆的。香辣口味的烤肉，聞起來(lái)香吃起來(lái)辣，很有南昌特色。切得細(xì)細(xì)的蔥花搭配上特制的折耳根，顏色非常的好看誘人，一口咬下去，滿口留香，這才是烤肉該有的味道。

　　竹簽烤肉非常適合創(chuàng)業(yè)者，做竹簽烤肉需要投入的成本低，不租門面也可以做，而且竹簽烤肉的利潤(rùn)不低，只要味道做得正宗，就不愁沒(méi)有生意。很多想做生意的人都看到了這點(diǎn)，所以大街上出現(xiàn)的竹簽烤肉也越來(lái)越多。

　　下面南昌味百千給大家分享竹簽烤肉的做法。

      1.將鹽，花椒粉，老抽，白酒和切片的肥瘦肉拌勻用保鮮袋封好后放冰箱冷藏室腌制四小時(shí)左右，時(shí)間越長(zhǎng)肉越入味。

　　2.將竹簽用鹽水泡過(guò)后控干水分。

　　3.將洗干凈的彩椒去芯切塊后和腌好的肉串好后，放入事先鋪好錫箔紙的烤盤內(nèi)。

　　4.把肉串均勻的刷上食用油，兩面都刷，以免粘在錫箔紙上。同時(shí)，烤箱預(yù)熱，上下火200度，烤20分鐘。

　　5.隔十分鐘翻個(gè)面。在等肉烤熟的期間可以把香蔥和香菜洗凈切成小段備用等等。

　　如果想創(chuàng)業(yè)做竹簽烤肉，一定要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)竹簽烤肉的技術(shù)，學(xué)竹簽烤肉技術(shù)可以去南昌味百千，南昌味百千小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校從事餐飲培訓(xùn)多年，有著豐富的餐飲技術(shù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)師傅耐心教學(xué)，傳授所有配方，學(xué)員能快速掌握核心技術(shù)，想學(xué)技術(shù)就與味百千聯(lián)系，隨時(shí)報(bào)名隨時(shí)學(xué)。