鹵粉，脫胎于桂林米粉，在桂林鹵粉的基礎(chǔ)上不斷的改進(jìn)，可以說衡陽鹵粉與桂林鹵粉同宗不同工。衡陽鹵粉其精髓全在那一鍋神秘的鹵水中。適合絕大多數(shù)人的口味。特點：鹵味濃厚，大酸大辣，且香味濃郁，口感爽滑，吃過后舌底生津，唇齒留香。

　　技術(shù)培訓(xùn)：食材處理、火候的掌握等等。

　　課程安排

　　1.講述廈門鹵粉的市場氛圍及未來市場前景。

　　2.講述制作廈門鹵粉的各種工具和使用方法。

　　3.細(xì)心傳授廈門鹵粉所用食材的處理方法和技巧。

　　4.細(xì)心傳授廈門鹵粉每一個步驟，火候的講究，調(diào)味品的用量。

　　實操內(nèi)容

　　1.講述廈門鹵粉的食用方法及保存方法。

　　2.各種香辛料的作用及分類;香辛料，調(diào)味品的配比及制作。

　　3.學(xué)員實踐操作廈門鹵粉的整個制作流程。

　　4.反復(fù)實踐操作，能獨立完成廈門鹵粉的制作。

　　培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，一般3-5天左右。

　　培訓(xùn)費(fèi)用：包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，材料費(fèi)，資料費(fèi)。

　　想學(xué)正宗的技術(shù)，就來食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，正宗的味道，專業(yè)的技術(shù)，保證每個學(xué)員輕松學(xué)習(xí)，滿意而歸，創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，圓您一個創(chuàng)業(yè)的夢!食尚香專業(yè)培訓(xùn)各種美食小吃，價格優(yōu)惠，師傅手把手專業(yè)培訓(xùn)指教，學(xué)一項送一項，一人繳費(fèi)，兩人學(xué)習(xí)，包教包會!歡迎咨詢!