包子饅頭培訓(xùn)主要教授8種包子餡料制作，包括鮮肉包、灌湯包、小籠包的做法，教新面老面發(fā)面技術(shù)， 另外教授自貢特色面技術(shù)，以及各種花式包子，花式饅頭的做法。并且包子饅頭是我們每天早上都有需求的，如今在這快節(jié)奏的生活下，前景市場(chǎng)非常大。

　　【包子饅頭培訓(xùn)】

　　灌湯包 鮮肉包 小籠包 白面饅頭 開(kāi)花饅頭 燕窩絲 花式包子

　　教授8種以上包子餡料，教授新面包子技術(shù)和老面包子技術(shù)

　　包子饅頭品種覆蓋80%的包子品種

　　免費(fèi)提供品嘗 免費(fèi)提供食宿 包培訓(xùn)期間全部食材。

　　【包子饅頭培訓(xùn)-介紹】

　　包子饅頭技術(shù)屬于早餐及面點(diǎn)系列，包子饅頭因適應(yīng)大眾人群，市場(chǎng)廣闊。包子饅頭技術(shù)的重點(diǎn)主要在兩點(diǎn)，第一是發(fā)面技術(shù)，及新面技術(shù)和老面技術(shù)，發(fā)面技術(shù)的 好壞最終決定了包子饅頭在色澤口感上的差異。第二就是餡料的制作，如包子的鮮肉包、牛肉包、豆沙包、豇豆包等，其味道最終取決于餡料的制作。同時(shí)我們引進(jìn)了花式包子，花式饅頭的制作工藝，可以滿(mǎn)足不同年齡層次，不同人群的需求。

　　【包子饅頭培訓(xùn)-教學(xué)內(nèi)容】

　　(1)包子系列：鮮肉包、牛肉包、豇豆包、蔬菜包、芽菜包、醬肉包、豆沙包、香菇包

　　(2)饅頭系列：新面饅頭、老面饅頭、玉米饅頭、花卷

　　(3)特色面點(diǎn)：自貢名小吃

　　(4)花式面點(diǎn)：豬頭包、柳葉包、蘑菇包等多種花式做法。

　　【包子饅頭培訓(xùn)-培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.包子面點(diǎn)發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法。

　　2.包子面點(diǎn)所用多種原料認(rèn)識(shí)及性能。

　　3.秘制肉餡配方。

　　4.包子面點(diǎn)各種產(chǎn)品制作流程及技巧;

　　5.包子面點(diǎn)制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。

　　6.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

　　7.原材料及設(shè)備的采購(gòu)指導(dǎo)。