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課程級別初級
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培訓周期3-5天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
“果木烤鴨”選用家養(yǎng)瘦型鴨子，用二十多味純天然材料腌制，不含任何腐化劑，“果木烤鴨”將其進行現(xiàn)代化改良以棗樹、梨樹、蘋果樹等果木配比烤制而成。其鴨皮富有果香味，脆而肉嫩，具有一鴨二吃的特點，鴨肉卷醬，鴨骨煲湯，營養(yǎng)豐富，有去火養(yǎng)顏之功效?！肮究绝啞毖佑美媳本┛绝喫褂玫墓诺浔跔t、秘制配方腌制、烤制而成不僅是家庭美食，更是饋贈親朋好友的最佳禮品!
培訓課程
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實踐操作內容
1、果木烤鴨的系統(tǒng)講述
2、果木烤鴨原料的選購
3、果木烤鴨食材的預加工
4、果木烤鴨味型確定
5、果木烤鴨系列味汁的調制
6、果木烤鴨加工的基本標準
7、果木烤鴨加工的工藝步驟
8、果木烤鴨的拌料方法
9、果木烤鴨系列調味的須知與運用
10、果木烤鴨菜品經(jīng)營定價原則
11、系列調味品及原料的貨源渠道
