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餐飲培訓(xùn)
南寧串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn)
來源:味哆哆 時間:2019-11-06 17:38:38        瀏覽:283
  串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”,是草根美食較大眾化的體現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。麻辣燙以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,可以說只要有人的地方就有麻

  串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”,是草根美食較大眾化的體現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。麻辣燙以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在,甚至在一定程度上,麻辣燙已成為四川味道的代表。

串串香

  串串香較早出現(xiàn)在二十世紀(jì)八十年代中期。那時重慶火鍋剛進(jìn)入南寧餐飲市場不久,一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計(jì),就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄像廳等附近擺攤經(jīng)營"串串香"。以竹簽串豆干、兔腰,在鹵鍋中燙熟,蘸上麻辣調(diào)料,"好吃嘴"們邊走邊吃,逍遙自在。風(fēng)味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì),價廉消費(fèi)而深受大眾青睞,食客絡(luò)繹不絕。

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串串香

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