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煎餅果子：煎餅果子作為特色小吃，用調(diào)成糊狀的雜糧面攤烙而成，煎餅果子多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。很多人也喜歡在煎餅里面加入很多的小菜，個人口味不同，吃法不同，煎餅果子作為小吃創(chuàng)業(yè)也是個不錯的選擇。

煎餅果子，是一種天津風(fēng)味街頭小吃，現(xiàn)在多處流行。用煎餅卷油條，食用時還可以加面醬和大蔥或蔥花。北方一些地方稱油條為“果子”，天津油條類似南京、上海一帶油條，和北方其他城市的不同，較小巧緊湊，是從南方引進(jìn)的制作方法。天津煎餅的制作則從山東引進(jìn)的，經(jīng)改進(jìn)更小，直徑只有一根油條長度，用小米或綠豆面制作，有時加攤雞蛋，稱雞蛋煎餅果子。