三色飯中富含三種原材料：豬肉，黃瓜和雞蛋，蓋在米飯上形成了非常好的價值和營養(yǎng)體系，賦予人們更加健康的口感外還增加了葷素搭配的良好效應(yīng)，是目前非常受熱捧的米飯類食物。如果想要更多學習那么不妨來好日子餐飲培訓學校參與下吧~

　　一、課程安排理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批三色飯技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　實操學習：

　　1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓老師引導(dǎo)學員反復(fù)操作，熟練操作三色飯制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

　　課程制作：

　　1、紅蘿卜沸水焯下且攪碎，西蘭花沸水焯下切小朵，玉米隔水蒸熟用刀削且切碎，紅蘿卜碎、西蘭花碎、玉米碎分別與白飯混合。

　　2、準備好真姬菇、鮮冬菇、去根部的海鮮菇等炒雜菌材料。

　　3、熱鍋溫油，下洋蔥碎爆香，放雜菇爆炒片刻，入料酒和清雞湯，加鹽，水收干。

　　4、將混合成3種不同味道的菜飯，放1個保鮮盒中，按壓后放第2種，直到第3種按壓完畢，倒扣在1個盤中，在頂層放已炒過的雜菇。

　　二、培訓時間：

　　上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

　　三、培訓方式：

　　按照標準的比例配方和制作方法，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。