關于“石鍋魚”的名氣來歷，還有一段典故。說的是清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風味獨特?？滴趸实畚⒎陆蠒r，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后，“石鍋魚”也就變成“金福魚”了，而這家小店也因此得名為“金福林”?；实墼凇敖鸶Ａ帧庇眠^膳，名氣當然也就不同了，從此“金福林”也就名滿天下。如今，這道湘江名菜“石鍋魚”傳到廣州來了，自然是要非嘗不可了。

◆培訓課程

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

◆培訓時間

　　上午8:30至下午18:30，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配，學習時間一般為3-12天左右，每個人的接受能力不一樣，視個人學習能力而定，學習時間不限，學會為止?！救旯?jié)假日正常上班】很多學員都是利用周末或節(jié)假日來學習。

◆培訓流程

1、先簽約，后發(fā)給學員配方及操作過程的詳細資料文件，師傅手把手一對一教學，即簽即學;

2、師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學(將核心技術授予學員);

3、學員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點評

　　以上就是關于石鍋魚培訓的內(nèi)容，想要學習正宗的各種餐飲技術，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。