商用蒸飯柜

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• 設(shè)備類型： 米制品 > 蒸飯柜
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適用范圍

適用于各個速食店、飯店、西餐廳、食品制造廠、食堂等。

設(shè)備介紹

　　中央廚房是解決菜品系列化和供應(yīng)鏈體系化問題的不錯選擇。針對供應(yīng)鏈進行體系化設(shè)計和管理，是確保中餐連鎖的關(guān)鍵。

　　其一，通過通貨采購降低采購成本。以前是正餐、自助餐和員工餐分別按照各自的驗貨標準來進行采買，尤其正餐對原料的規(guī)格要求很嚴格，比如香珠360 斤的才符合驗貨的規(guī)格，其他的規(guī)格一律不要，這樣就造成采買的局限性， 本很高。實施通貨采購后，香珠可以按照400個一斤左右的規(guī)格來采買， 回來后對香珠進行篩選，分成不同規(guī)格的等級，對應(yīng)分配來使用，從而大大降低成本!