如何挑選新鮮香椿？

　　四月初，隨著萬物復(fù)蘇，嫩草破土而出，香椿樹上的葉芽開始萌動了，到了四月中下旬，當那香椿葉子完全綻出時，精心采掐嫩生生、脆靈靈的香椿芽……九棵樹香椿醬，天然、營養(yǎng)、健康，廣受消費者認可!

　　廣受消費者認可的九棵樹香椿醬!

　　九棵樹香椿醬是選用谷雨之前的頭茬香椿嫩芽，從采摘到運輸全程不超過半個小時，香椿芽經(jīng)過清洗、分揀、零下18℃恒溫儲藏，較大程度的保證原材料的新鮮。

　　加工制作之前香椿芽會經(jīng)過開水的焯燙，然后高溫炒制而成，各個環(huán)節(jié)嚴格把控，從原料到瓶子再到包裝層層滅菌，每生產(chǎn)出一批香椿醬都會經(jīng)過質(zhì)檢部門的檢測，合格的產(chǎn)品才會流向市場。

　　九棵樹的有機香椿種植示范園和有機產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地就坐落于陳星聚的故鄉(xiāng)臨潁縣臺陳鎮(zhèn)，專注于香椿全產(chǎn)業(yè)鏈，為大家提供天然、營養(yǎng)、健康的有機香椿食品。經(jīng)過多年調(diào)研與建設(shè)，九棵樹企業(yè)已經(jīng)成為一家具有國際現(xiàn)代化標準的新型香椿全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。

　　從一開始，九棵樹就避免采用腌制方法，經(jīng)過數(shù)十次市場調(diào)研和制作工藝的調(diào)整試驗，最終誕生了如今廣受消費者認可的香椿醬產(chǎn)品!

　　如何挑選新鮮香椿?

　　1、選擇新鮮、粗枝嫩葉、易折斷的香椿芽。因為粗枝嫩葉是新發(fā)的嫩香椿芽，細枝干就老了。香椿芽越嫩，硝酸鹽含量越低。

　　2、盡量不食用谷雨以后的香椿，因為隨著香椿的不斷長大，其硝酸鹽的含量也在逐漸增多。

　　3、選擇沒有木質(zhì)化，沒有腐爛的香椿芽。木質(zhì)化、腐爛、變質(zhì)的香椿中亞硝酸鹽的含量很高。

　　4、聞香味、觀外形：如果香椿有香味，且質(zhì)嫩就是新鮮的香椿芽。