菜譜大全

制作：劉東

水蘿卜和八爪魚(yú)搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感互補(bǔ)，一個(gè)軟糯，一個(gè)Q彈。

材料準(zhǔn)備：

制凈的八爪魚(yú)改刀成條；紅皮水蘿卜切塊。

制作方法：

1、八爪魚(yú)、蘿卜焯水。

2、起鍋下入熟豬油50克、大豆油20克燒熱，下入姜片10克、八角2顆炒香，下入排骨醬10克、海鮮醬15克炒香，下入八爪魚(yú)、蘿卜塊，加醬油5克翻炒均勻，加味精3克，倒入高壓鍋內(nèi)，加水200克，放上寬地瓜粉條100克，蓋蓋上氣壓3分鐘，自然收汁起鍋裝盤(pán)，用鮮茴香苗5克點(diǎn)綴即可。