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養(yǎng)胃,即清養(yǎng)胃陰,是一種治療胃燥津傷、胃陰不足的養(yǎng)生方法。癥見(jiàn)胃部灼痛或胃中不舒、脹氣、胃痛、易饑、大便燥結(jié)、口干咽燥、舌紅少苔、脈細(xì)數(shù)等。
俗話說(shuō)胃病“三分治七分養(yǎng)”,七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進(jìn)行,經(jīng)全面檢查確診后進(jìn)行系統(tǒng)治療,并配合精神方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng),才能達(dá)到理想的治療效果。
一、花生小米粥
材料:
小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。
做法:
1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí),然后淘洗干凈,待用;
2、鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸后,改用小火煮30分鐘;3、放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
功效:
小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
可根據(jù)個(gè)人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。
二、瘦肉蘑菇湯
原料:鮮蘑菇100克,瘦豬肉100克,花生油、食鹽。
做法:將蘑菇、豬肉洗凈,都切片,放入砂鍋中,加入清水適量煮湯,待湯濃、肉熟后,加入花生油食鹽、味精調(diào)味即可。可常食。
功效:湯濃肉香,有健脾益腎,護(hù)胃養(yǎng)胃之功效。
三、胡椒燉豬肚
原料:1個(gè)豬肚、100克胡椒
做法:首先將豬肚洗凈,然后把胡椒放進(jìn)豬肚當(dāng)中,接著拿線將豬肚縫起來(lái),然后再將豬肚放進(jìn)砂鍋中,加適量的水煮熟即可。煮好之后,將豬肚去除,然后把縫起的線剪開(kāi),將里面的胡椒倒出來(lái),將豬肚切成條或者是塊狀,食用豬肚,喝湯。
功效:調(diào)養(yǎng)腸胃,腸胃狀況不佳的人可食用。
四、黨參鳙魚(yú)湯
原料:
1500克新鮮鳙魚(yú),30克黨參,適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
做法:
首先準(zhǔn)備一個(gè)紗布袋,將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈,然后再裝進(jìn)紗布袋中。接著處理干凈鳙魚(yú),去除內(nèi)臟洗凈,往鍋里加適量的油,將魚(yú)稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯,然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚(yú)都放進(jìn)去煮即可。
功效:
這款黨參鳙魚(yú)湯可以起到扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣的作用功效,有助調(diào)理腸胃。
每天食用1到3次,每1次150到200毫升,可佐餐食用。
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