菜譜大全

材料：

主料：

甲魚

輔料：

蔥、姜、蓮子、紅棗、桂圓、料酒、鹽。

制作：

1、將活甲魚去頭，宰殺放凈血后用熱水燙一遍剝去皮；

2、切成小塊；

3、桂圓、紅棗、枸杞；

4、鍋里放水燒開，添加料酒再放入甲魚焯一下；

5、把甲魚盛到沙鍋里，放入蔥段、姜片；

6、放入紅棗、蓮子、桂圓；

7、添加足量的水燒開，轉小火燉4小時20分鐘；

8、端上桌，就可以享用了。

味型：多元復合

推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆

食療功效：

1、甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥；

2、甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；

3、甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”；

4、食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。