菜譜大全

材料：

主料：牛肉、炕炕饃

輔料：姜末、蒜末、安康醬、芹菜節(jié)和青紅椒節(jié)

調(diào)料：花椒粉、鹽和味精

制法：

1、把牛肉切成片，經(jīng)碼味上漿后，入油鍋滑熟，倒出來瀝油待用。

2、鍋里留底油，先下姜末、蒜末和安康醬炒香，再倒入牛肉并舀入適量的鮮湯，隨后往鍋里加花椒粉、鹽和味精，最后把芹菜節(jié)和青紅椒節(jié)下鍋炒勻，起鍋裝盤。

3、另把“炕炕饃”切成小塊，放油鍋里炸熟后，圍擺在盤中牛肉的周圍，即成。