菜譜大全

原料：

黃豆100克  黑豆50克  小豆30克  綠豆20克  泰椒圈10克  香蔥花10克  辣椒醬30克  芝麻醬30克  精鹽5克  豆腐王10克

制法：

1.用礦泉水把黃豆、黑豆、小豆和綠豆浸泡5個小時，先放到豆?jié){機里打成豆?jié){，然后倒入凈鍋里上火加熱，其間加入豆腐王和精鹽，煮沸后倒在鋪有細布的模具內(nèi)，晾涼并壓制成型，即得到自制豆腐。

2.把豆腐劃成2厘米大小，撒上泰椒圈和香蔥花，隨配辣椒醬和芝麻醬味碟供客人蘸食。