菜譜大全

售價(jià)：26元　毛利：61%

成本：原料7.3+調(diào)料2.6=9.9元

原料：

黑山羊肉250克，香菜梗、鮮小米椒各50克，荷葉餅12個(gè)。

調(diào)料：

姜、蒜片各10克，味達(dá)美醬油20克，豉油汁12克，老抽6克，味精5克，雞粉8克，胡椒粉4克，色拉油100克。

制作：

1.黑山羊肉切片，加味達(dá)美醬油、豉油汁、老抽拌勻；香菜切段。

2.凈鍋下色拉油，燒至七成熱，下黑山羊肉，大火煸干水分，入鮮小米椒、姜、蒜片炒香，調(diào)入味精、雞粉、胡椒粉，下香菜梗翻炒出鍋，配蒸熱的荷葉餅上桌即可。