菜譜大全

簡介 在想這道菜的標(biāo)題的時候，好想取個名字叫做油豆腐豆腐皮喜結(jié)連理，好想名字有點長，還是說豆腐的喜宴？這樣會不會覺得這道菜太搞笑了，所有還是取了個正經(jīng)的名字。這道菜的做法可以套用到所有喜歡的豆腐菜里面，根據(jù)自己愛好，比如把油豆腐換成水豆腐一樣可以的。重點是要掌握這種家常豆腐做法就可以了。油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相對于其他豆制品不易消化，經(jīng)常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。 材料

【主料】：油豆腐500g，豆腐皮200g

【輔料】：鹽半勺，蠔油5匙羹，糖1勺，火麻油2匙羹，醬油5匙羹

做法

1、準(zhǔn)備好食材，將油豆腐切塊，豆腐皮切塊。喜歡吃小塊的，可以切長條小塊。

2、小火熱鍋，然后倒入兩勺亦舒堂火麻油。

3、調(diào)至中火，先將油豆腐倒入鍋里翻炒，同時放入4匙羹醬油。

4、將醬油都炒勻豆腐，即可將豆腐皮倒入鍋里，然后到入5匙羹蠔油，翻炒，再加半勺湯，燜2分鐘即可。

5、裝盤出鍋~~

小訣竅

1、油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相對于其他豆制品不易消化，經(jīng)常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。

2、里面的糖不能換成蜂蜜，雖然這樣會更好吃，但是蜂蜜和豆腐同食可能會引起腹瀉。