食材

主料：低筋面粉 50g，雞蛋 1個，蛋黃 1個，細砂糖 40g，糖分 50g。
輔料：黃油 50g。

制作步驟

1.全蛋，蛋黃，細砂糖混合。
2.用打蛋器高速打發(fā)，提起打蛋器，蛋液劃8字，花紋不會立馬消失。
3.預熱烤箱，150度。將低筋面粉篩入打發(fā)好的蛋糊里，翻拌均勻。
4.將面糊放入裱花袋中，擠在學廚不粘馬卡龍烤盤上。
5.用篩子在表面篩兩次糖粉。
6.放入預熱好的烤箱中層，145度10分鐘。
7.接著準備夾餡，軟化的黃油加入糖粉，攪拌至順滑狀態(tài)即可，裝入裱花袋。
8.餅干烤好出爐晾涼；擠上夾餡，搞定。

小貼士

由于烤箱的不同，溫度請根據(jù)自家的烤箱進行調(diào)整。