菜譜大全

　　食材明細(xì)

　　主料：豆腐250g雞蛋 一個(gè)。

　　輔料：鹽一勺半、蔥花少許、味精適量。

　　雞刨豆腐的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好的材料

　　2.鍋中加入油，油熱后，放入豆腐，炒散炒兩三分鐘左右。

　　3.將打好雞蛋液，淋入。快速翻炒

　　4.加入蔥花，味精即可出鍋。

　　小貼士

　　1、蝦先用鹽腌一會(huì)兒然后將鹽份洗去，這樣做可以去掉了蝦表面的黏液，這樣蝦仁做出來也爽脆。

　　2、用廚房紙將蝦仁水份吸干，這樣更容易讓蝦仁附著腌料。

　　3、蛋液加水淀粉會(huì)讓雞蛋炒得滑嫩。